作り方

• 1

  豚肉に＜タレ＞をもみ込んで15分ほど置く。

  
• 2

  シメジは石づきをとってほぐし、シイタケはスライス、エノキは石づきをとり半分に切りほぐす。エリンギは横に半分に切りスライスする。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、2を入れてしんなりするまで弱めの中火で炒める。

  
• 4

  3に塩糀を混ぜ、皿に取り出す。

  
• 5

  フライパンを熱し、1を広げてのせ両面に焼き色がつくまで弱めの中火で焼く。

  
• 6

  器に盛り、4を添えて出来上がり。