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イベント&新着情報

蔵元マップ

醤蔵ひしほぐら【076-268-1210】

発酵食品の試食等もできる当蔵元のショップ。休み:毎週(水)、年末年始(12月30、31日、1月1~5日)。 〒920-0331 石川県金沢市大野町4丁目イ170

発酵食美人食堂【予約076-266-8500】

糀のパワーとおいしさを伝える食堂です。ランチ営業:11時半~14時※ランチは予約のみ(予約電話受付10時~17時)。休み:第2・第4火曜日と水曜日。

キッチンスタジオ【予約076-268-1210】

キッチンスタジオは食育体験学習施設です。予約は、10日前までに詳細をお知らせください。

お客様専用駐車場

当蔵のお客様専用駐車場です。醤蔵、発酵美人食堂へお越しの方はこちらに駐車下さい。

(株)ヤマト醤油味噌本社社屋【076-268-1248】

ビジネスのお客様はこちらから。休み:第2・第4(土)、日曜、祝祭日、お盆、正月休み。〒920-0331 石川県金沢市大野町4丁目イ170

ヤマト醤油味噌蔵元全景

晴れの日は、ここからほのぼのとした全景がきれいに広がります。

醤蔵ひしほぐら玄関

醤蔵ひしほぐらの入り口です。

味噌づくり

味噌づくりの動画です。

ヤマト醤油味噌を語る

社長と工場長がヤマト醤油味噌を語る動画です。

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ひしほ醬油900ml

「香り」と「味」を同時に楽しめるこだわりの逸品です。焦がし醬油の香りも格別です。BBQやステーキ等にも。

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発酵食美人ランチのご感想

 発酵食美人ランチ

昨日、念願の発酵食美人ランチいただきました!
盛りつけがかわいく感動!どれもヘルシーで、おいしくいただきました!
食前玄米甘酒が気に入ったので帰りに早速、玄米あまざけを購入しました。今夜作ってみます。

金沢市/ C・S さん

ひしほ醬油をご購入

ひしほの香りが好きで長年愛用していま〜す。
最近ダイエットを始め、サラダなどにも極力油分(マヨネーズやドレッシングの油)を使わないようにしているのですがそんな時「これはいい!」と発見したレシピが“ひしほ醬油とレモンのしぼり汁”の組み合わせ!これだとダイエット時によくある、味の物足りないさを感じることなくとっても美味しいので腹八分でも満足できます!!!お試しあれ〜

金沢市/ Paris さん

塩糀をご購入

バーベキュー・鉄板焼きには必須です!よそのじゃ、こんなに美味しくなりません。

厚木市/ M・M さん

醤糀をご購入

肉じゃがの味つけに醤糀をつかったら、味にうるさい旦那サマに褒められました。

金沢市/ S・T さん

塩糀醤糀をご購入

塩糀と醤糀を買ってから、料理の虜。会社では「弁当王子」と呼ばれています(照)

東京都/ E・K さん