材料

ナス　2本
キュウリ　1本
かぼちゃ　1/6個
いしるだし　大さじ5
水　360ml
好みで鷹の爪　適量

作り方

１．いしるだし、水を鍋に入れて沸騰させ、耐熱の保存容器に入れる。
２．野菜を素揚げし、１の保存容器に鷹の爪とともに漬ける。

ヤマト醤油味噌の「いしるだし300ml」はこちらです。