作り方

• 1

  （A）の材料を容器に加え、しっかり混ぜる。

  
• 2

  （B）の材料を加えつやが出るまで混ぜ、ひとまとまりにする。

  
• 3

  直径3㎝の棒状に伸ばし、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
  （冷凍庫で30分程でもOK）

  
• 4

  7㎜の厚さで切り、オーブンシートを敷いた鉄板に並べ、
  170度に予熱したオーブンで17～19分焼く。

  
• 5

  ◆ポイント
  ・ 米粉は同量の片栗粉で代用可能。
  ・おからパウダーによって生地感が異なり、手につかない少し硬めの生地感が理想です。
  まずは40gで作り、生地がゆるい場合は②の後におからパウダーを少しずつ追加してください。
  ・カリッと硬めのクッキーがいい場合は、5㎜の厚さに切り、170度のオーブンで15分程焼く。
  ・ ７㎜の厚さに伸ばし、型抜きしてもOKです。