作り方

• 1

  【下準備】塩糀と糀パウダーを合わせる

  
• 2

  【タレ（割合比）】ローストビーフの煮汁3：ひしほ醤油2

  
• 3

  牛もも肉に塩糀と糀パウダーをまぶし、2時間おく。

  
• 4

  フライパンにオリーブオイルを敷き、肉の表面に軽く焼き目をつける。

  
• 5

  袋に入れて、炊飯器の窯に60℃のお湯を肉がつかるくらいまで入れ、"保温"に2時間半入れる。