活動レポート | 金沢・ヤマト醤油味噌

2019.11.19

発酵食美人食堂中村料理長「旬をいただく、金沢の郷土料理」

本日のメニュー・香箱蟹面　ぽん酢ゼリーのせ・鱈の子付け・鱈のかぶら蒸 ...

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2019.11.09

秋の土曜教室「糀のかわいいお寿司」

本日のメニュー・彩り糀ご飯・プチ糀手まり寿司・ミニ糀カップ寿司・糀ロ...

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2019.11.05

糀でおうちごはん「生姜を使った糀のあったかレシピ」

本日のメニュー・生姜と揚げの糀炊き込みご飯・たっぷり生姜の薬膳白湯スープ・鮭の生姜粒マス...

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2019.10.01

管理栄養士料理教室「糀でホームパーティ」

本日のメニュー・野菜ゴロゴロ糀エビマヨ・塩糀豆腐のイタリアンピンチョス・ハロウィンス...

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2019.09.17

糀でおうちごはん「秋の夜長のおつまみレシピ」

本日のメニュー・タプナード・トマトとにんにくのいしる糀炒め・さばの醤油糀蒸し...

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2019.09.03

発酵食美人食堂中村料理長「お月見お献立」

本日のメニュー・菊雑炊　たたき梅添え・葡萄と無花果の白和え・サーモン信州蒸し...

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2019.08.20

糀でおうちごはん「糀でアジア・エスニック料理」

本日のメニュー・糀でアジアン　スイートチリソース・糀でアジアン　ピーナッツソース ...

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2019.08.06

発酵食美人食堂中村料理長「和風おもてなし料理」

本日のメニュー・米茄子変わり田楽・夏野菜酢味噌和え・うす色だしとろろ汁 ...

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2019.08.02

【特別企画】夏休み☆小・中学生おにぎりとみそぼーるコンテスト

夏休みのお楽しみイベントとして、お子様のおにぎりとみそぼーるコンテストを開催いたしました。今...

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2019.07.20

夏休みイベント　親子手づくり教室　醤油糀＆みそぼーるづくり

夏休みのお楽しみイベントとして、親子でご参加いただける教室を開催しました！団体のお客様にもそ...

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2019.07.16

管理栄養士料理教室　「漬ける」糀のお手軽料理

本日のメニュー・糀とオレンジのスペアリブ・お豆と海藻の塩糀レモンマリネ・魚介...

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2019.07.02

夏の特別講座「夏のリカバリー飯」

アスリートフードマイスター1級の杉浦杏奈さんを糀部講師にお招きし、特別講座を行いました。皆さ...

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2019.06.18

発酵食美人食堂中村料理長「季節の糀料理＜夏編＞涼風お献立」

本日のメニュー・うなぎもどき　～ひしほ醤油蒲焼酢取り茗荷添え～・射込み太胡瓜煮　～...

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2019.06.04

糀でおうちごはん「糀で手づくりグルテンフリーカレー」

本日のメニュー・糀スパイスチキンカレー・塩糀のピクルス・じゃがいもとオクラの...

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2019.05.17

発酵食美人食堂中村料理長「魚のさばき方と魚料理」季節のお魚3種をさばいてお料理を作ります！

今回はなんと出刃包丁を使って、お一人様一匹ずつ鯵と鰈（カレイ）とメギスをさばきましたよ！「生...

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