活動レポート | 金沢・ヤマト醤油味噌

2021.04.26

2021年4月17日(土)　糀部『こどもの日は、サクッとジューシー糀唐揚げで決まり』

今回は、お子様も大好きな唐揚げをメインにソースや味噌汁、デザートなど計6品作りました。講師は...

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2021.03.23

2021年3月20日(土)　糀部『糀甜麺醤（テンメンジャン）と中華料理』

花の色を目覚めさせるともいわれる、春雨の金沢・大野。あいにくの天候ではありましたが、リアル参...

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2021.03.08

2021年2月25日(木)　糀部（特別講座）【鶏トロの白糀漬けを使用したレシピ』

先日、石川テレビ『リフレッシュ！』番組内コーナー『江莉のいまコレ☆エリすぐり』で注目の冷凍食品として...

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2021.02.25

2021年2月20日(土)　糀部『アクアパッツァで糀ひなまつり』

2月20日、金沢に春いちばんの強い風が吹きました。風の強さに逆らうように日差しは穏やかで、春...

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2021.01.25

2021年1月16日(土)　糀部『米粉で作るグルテンフリーのホワイトソースとアレンジ料理3品』

本日の内容・塩糀de米粉のホワイトソース・糀ホワイトソースのねぎ味噌グラタン ...

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2020.12.14

2020年12月1日（火）・8日（火）特別講座　発酵食美人食堂®料理長に学ぶ「糀のお節料理」

本日の内容・玄米甘酒玉子巻き・有頭海老の醤油糀焼き・蝦夷鮑昆布醤油煮 ...

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2020.12.02

2020年11月21日(土)　糀部『糀を使ったおうちクリスマスメニュー』

本日の内容・ザクザク食感の糀スティックチキン・付け合わせ　れんこんチップとフライドポ...

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2020.10.26

2020年10月17日(土)　糀部『これさえ作れば時短で料理！基本の塩糀きのことスピード料理3品』

本日の内容・基本の塩糀きのこ・炒めごぼうの塩糀きのこご飯・塩糀きのことジャガイモの豆...

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2020.09.24

2020年9月19日(土)　糀部『糀で元気！ジューシーハンバーグと野菜をもりもり食べられるメニュー』

本日の内容・レンチン！枝豆のひんやり糀ポタージュ・ふわふわジューシーな豚塩糀バーグ ...

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2020.08.25

2020年8月22日(土)　糀部『いしる糀でウマ辛糀ソースとアジアン料理』

本日の内容・旨辛糀ソース・旨辛糀ソースdeあさりスープ・さば缶とズッキーニの...

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2020.08.25

2020年8月21日(金)　寝かせ玄米炊き方教室

約5ヶ月ぶりの開催となった教室です。講師を担当させて頂いた私、糀部部長の北島も、久しぶりの開...

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2020.07.30

2020年7月18日(土)　ヤマト・オンライン糀部『糀でスペイン料理』

本日の内容・海老とアサリのいしる糀パエリア・大葉とベーコンのスパニッシュ糀オムレツ ...

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2020.07.09

2020年7月7日(火)　ヤマト・オンライン糀部『糀スパイスカレー』

今日の内容「糀で手作りグルテンフリーカレー」・塩糀のピクルス・発酵スパイス♪...

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2020.07.04

2020年6月27日(土)　ヤマト・オンライン糀部『中村料理長の和食のだし取りの基本＆金沢白糀漬けの素　活用講座』

今日の内容・だしのとり方・お味噌汁の作り方(野菜・魚・貝の3種類) ・金沢白糀入りお味噌汁...

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2020.03.17

発酵食美人食堂　中村料理長「お花見弁当」

本日の献立・桜玉子醤油糀漬け・柳鰆の醤油糀照り焼き　みょうがの甘酢漬け・竹の...

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