活動レポート | 金沢・ヤマト醤油味噌

2022.05.24

2022年5月21日（土）糀部活動レポート「豆腐活用術！糀を使った主菜と副菜レシピ3選」

今回は、はらこ先生による、豆腐活用術！です。地元で愛される、大豆工房　美川たんぱく様のお豆腐を使...

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2022.05.09

2022年4月16日（土）糀部活動レポート「ねぎ塩糀とアレンジレシピ」

今回は、伊藤先生の新作『ねぎ塩糀』です！このねぎ塩糀、とっても万能で、4種のアレンジメニューをご...

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2022.03.29

2022年3月19日（土）糀部活動レポート「旬のキャベツをつかったお菜2品と糀デザート1品」

今回は、旬のキャベツをたっぷり使ったお菜と糀デザートです。キャベツは1玉買ってもなかなか使い切り...

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2022.02.24

2022年2月19日（土）糀部活動レポート「ルゥなしグルテンフリーのホワイトソースとアレンジ料理」

今回は、米粉と塩糀で作るグルテンフリーの糀ホワイトソースを作りました。そのアレンジメニューとして...

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2022.01.22

2022年1月22日（土）糀部活動レポート「子供とくるくる野菜たっぷりキンパ（韓国風太巻き）」

今回は、節分にもピッタリのキンパをメインに、糀たっぷりの副菜としても使えるメニューや、今話題の水...

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2021.12.27

2021年12月18日（土）糀部「中村料理長の糀で金沢おせち料理3品」

今回は、年に一度の発酵食美人食堂　中村料理長による糀おせちです。師走のあわただしい中、10名...

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2021.11.30

2021年11月20日（土）糀部「野菜と果物の糀ウスターソースであったかビーフシチュー」

今回は、発酵食エキスパート1級の資格を持つ伊藤まゆみ先生の定番の糀ソースとして毎回大人気の、...

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2021.10.27

2021年10月23日（土）糀部「ごろごろ野菜のほっこりパンプキンシチュー」

今回は、ハロウィンメニューと題して、かぼちゃも使ったほっこり秋ごはんです。最近めっきり寒さも...

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2021.10.04

2021年9月25日（土）糀部「基本の塩糀きのことスピード料理４品」

今回は、秋といえばきのこ！きのこをたっぷり使った「基本の塩糀きのことスピード料理４品」。 ...

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2021.08.31

2021年8月21日(土)　糀部「まんまるお月様の炊き込み糀オムライス」

今回は、季節を先取りして、秋のお月見にもぴったりの「まんまるお月様の炊き込み糀オムライス」と題して、...

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2021.07.29

2021年7月24日(土)　糀部「糀のグルテンフリーのカレー」

梅雨が明け、急に真夏の暑さに見舞われている金沢です。この酷暑を乗り切るためにも、体に優しい糀...

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2021.06.30

2021年6月19日(土)　糀部「キラキラつゆで天の川そうめん」

今回は、夏の定番『そうめん』を、七夕にもピッタリのわくわくするアレンジでご紹介しましたよ。も...

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2021.05.21

2021年5月15日(土)　糀部『旨辛糀ソースでアジアン料理3品』

今回は、食欲が落ちてくる夏にもおすすめの〘いしる糀〙を使った「旨辛糀ソースとアレンジ料理」を...

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2021.04.26

2021年4月17日(土)　糀部『こどもの日は、サクッとジューシー糀唐揚げで決まり』

今回は、お子様も大好きな唐揚げをメインにソースや味噌汁、デザートなど計6品作りました。講師は...

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2021.03.23

2021年3月20日(土)　糀部『糀甜麺醤（テンメンジャン）と中華料理』

花の色を目覚めさせるともいわれる、春雨の金沢・大野。あいにくの天候ではありましたが、リアル参...

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