発酵食美人食堂®は、
毎日発酵食を取り入れ美と健康を目指す
会員制の発酵食レストランです。
「発酵食美人ランチ」は「要予約」、
「喫茶」（カフェタイム14:30～16:00）と
「お味噌汁定食の日」は「ご予約不要」で
ご利用いただけます。
ご入会特典として発酵食美人ランチの「会員様特典価格」がございます。
ご予約方法とあわせてページ内でご覧くださいませ。
ご予約なしのご来店の際は、お席の状況をスタッフまでお問い合わせください。
当日の空き状況をご案内させていただきます。
２０２５年３月１日より
ランチメニューの
価格改定をさせて頂きます。
詳しくはこちら＞＞
「発酵食美人ランチ」
ー「定価」2,500円（税込）→ 2,700円（税込）
ー「会員様特典価格」1,800円（税込）→ 2,000円（税込）
＊ご友人やご家族をお連れでご来店の際、会員証は代表の1名様のご提示で結構です。
お食事後のお会計時にご提示をお願いいたします。
＊会員証とは、ヤマト・糀パーク公式アプリの登録画面、またはカード型の会員証を指します。
＊大変恐れ入りますがメールマガジン・LINE登録のみは特典対象にはなりません。
ヤマト・糀パーク公式アプリのご登録をお願いいたします。
＊会員登録は「無料」です。アプリ登録のご都合がつかないお客様には、
カードタイプの会員証もご用意がございますのでご来店の際にお申し出くださいませ。
『目指せ、発酵食美人®！』
酵素が活きている糀を使ったメニューです。
美味しく健康で美しいライフスタイルを提案しています。
※メニューの内容はその日の食材の調達状況により変更することがございます。
糀パーク・こめトはな・発酵食美人食堂®：休業日
お味噌汁定食の日（発酵食美人食堂®内）：10:30～16:00
発酵食美人®ランチ（発酵食美人食堂®内）：11:30～14:30
カフェ（発酵食美人食堂®内）：14:30～16:00
※上記表示以降の営業日の予定は、決定次第掲載させて頂きます。
※各種イベント、体験の開催時間はこちらからご覧くださいませ。
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※iOSダウンロードはこちら>>
https://apps.apple.com/us/app/ヤマト-糀パーク会員証/id1637546581
※アンドロイド版ダウンロードはこちら>>
https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.co.YamatoSoysauceMiso.postasconnect.EBR005
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発酵食美人食堂®は、
毎日発酵食を取り入れ美と健康を目指す
会員制の発酵食レストランです。
「発酵食美人ランチ」は「要予約」、
「喫茶」（カフェタイム14:30～16:00）と
「お味噌汁定食の日」は「ご予約不要」で
ご利用いただけます。
ご入会特典として発酵食美人ランチの「会員様特典価格」がございます。
ご予約方法とあわせてページ内でご覧くださいませ。
ご予約なしのご来店の際は、お席の状況をスタッフまでお問い合わせください。
当日の空き状況をご案内させていただきます。
２０２５年３月１日より
ランチメニューの
価格改定をさせて頂きます。
詳しくはこちら＞＞
「発酵食美人ランチ」
ー「定価」2,500円（税込）→ 2,700円（税込）
ー「会員様特典価格」1,800円（税込）→ 2,000円（税込）
＊ご友人やご家族をお連れでご来店の際、会員証は代表の1名様のご提示で結構です。
お食事後のお会計時にご提示をお願いいたします。
＊会員証とは、ヤマト・糀パーク公式アプリの登録画面、またはカード型の会員証を指します。
＊大変恐れ入りますがメールマガジン・LINE登録のみは特典対象にはなりません。
ヤマト・糀パーク公式アプリのご登録をお願いいたします。
＊会員登録は「無料」です。アプリ登録のご都合がつかないお客様には、
カードタイプの会員証もご用意がございますのでご来店の際にお申し出くださいませ。
発酵食美人食堂ランチは、会員アプリ内のご予約フォームからご予約頂けます。
もしも、アプリのダウンロードに不具合がございましたら、お気兼ねなくお問い合わせくださいませ。
ガラケーをお使いのお客様、アプリのご登録のご都合がつかない場合は、カード型会員証もご用意がございます。
カード型会員証をお持ちの会員様のご予約、会員様以外のお客様は、お電話にてお願いいたします。
《お電話でのご予約・お問い合わせ》
076-266-8500（ハッコー）【24時間受付(AI音声)】
ご予約完了まで【自動音声】で受付いたします。
必要に応じてスタッフにおつなぎしますのでご安心ください。
(スタッフサポート受付は10～17時、水曜定休）
→当日受付について
当日のご予約については、午前11時まで受付しております。
お席は先着順でございますのと、食材の準備の都合から、ご希望に添えない場合もございますので、あらかじめご了承ください。
→アレルギーについて
お席を受け付け後、【自動音声】がスタッフにお繋ぎするかを質問いたしますので、
「はい」とお答えください。直接スタッフがお話しをお伺いします。
《その他》
※当店は全席禁煙です。
目指せ、発酵食美人®！
ヤマト醤油味噌では、活きた酵素がたくさん摂れる醤油・味噌・甘酒・塩糀などの発酵食品を美味しく日々の食卓にとり入れる【一汁一菜に一糀】のライフスタイルをおススメしています。
糀料理と『もっちもち』の寝かせ玄米、季節の実沢山のお味噌汁など、酵素が活きている糀を使ったメニューでおもてなしいたします。
料理長／中村 弘明
武家文化が育んだ伝統の加賀料理を究めた料理人。一貫して和食の道を歩み、金沢の老舗料亭で長きにわたり料理長を務める。縁あって2016年5月よりヤマトの発酵食美人食堂料理長に就任。素材の持ち味を生かした糀料理を提供する。
発酵食美人食堂®はおいしく健康なスローフードをご提案します
原材料は、100％玄米と小豆と海水塩のみ。圧力鍋で炊いてから、保温状態で３～４日熟成させます。
そうすることで、もっちもちで甘味と旨みと香ばしさがでて「これが玄米？！」と誰もが驚く絶品の玄米ごはんです。
寝かせ玄米®だからこんなにおいしい！
※『寝かせ玄米』は株式会社結わえる様の登録商標です。
