材料【4人分】
- 大根、ゆで卵、こんにゃく、ちくわなどお好みのおでん具材 人数分
- ※車麩、赤巻き、バイ貝が加わるとより金沢風に！
- いしるだし、9倍から10倍量の水 目安：いしるだし100ml：水900ml
作り方
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1
すべての具材を下ごしらえし、9倍から10倍のいしるだしで弱火で炊き上げ、味が染みたら完成。
※大根や卵は、あらかじめいしるだしで煮て、味を染み込ませておくのがオススメ。
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