作り方

• 1

  さつまいもを乱切りにして、水にさらしてアク抜き（10分）。

  
• 2

  フライパンに少し多めの油を熱し、さつまいもを揚げ焼きにする（中まで火が通るまで）。

  
• 3

  別の鍋に玄米甘酒・みりん・醤油を入れて弱火でとろみが出るまで煮詰める。

  
• 4

  揚げたさつまいもを加えて蜜を絡め、仕上げに黒ごまをふって完成！

  
• 5

  ヤマト醤油味噌さんの玄米甘酒と生醤油を使用。香りとコクが素晴らしくお料理が豊かな味わいになります❤️

  
• 6

  コツ・ポイント
  甘酒が焦げやすいので火加減だけちょっと注意⚠️とろみがつくまで混ぜる手を止めないで。

  
• 7

  by beteko（@beteko0423）
  詳しいレシピはこちらからご覧ください（URLをコピー&ペーストしてご利用ください）
  https://cookpad.com/jp/recipes/24673687

  
• 8

  「玄米甘酒」レシピコンテスト（URLをコピー&ペーストしてご利用ください）
  https://cookpad.com/jp/challenges/11962