作り方

• 1

  ピーマン、パプリカはヘタと種を取り除き、細切りにする。

  
• 2

  油揚げは油抜きし、3cm×5mmくらいの短冊切りにする。

  
• 3

  フライパンにごま油を熱し、1を入れて軽く炒める。

  
• 4

  鍋にだし汁を入れて沸かし、2と3を加えてひと煮たちさせる。

  
• 5

  火を止めて味噌を溶き入れて出来上がり。