作り方

• 1

  えのきは1cmくらいの長さに切る。卵はボウルに割り入れて溶いておく。

  
• 2

  鍋に水を入れ、水の中で豆腐を崩しながら入れていく。

  
• 3

  えのき、乾燥わかめ、調味料を入れて火にかける。

  
• 4

  沸騰したら蓋をして弱火で5分ほど煮込む

  
• 5

  溶き卵を回し入れ蓋をする。1分程して蓋を開け、水溶き片栗粉を回し入れよく混ぜる。