材料【4人分】
- 豚こま切れ肉 約400g
- 春キャベツ（又はキャベツ） 400g（小玉1/2個）
- ピーマン 3個
- ゴマ油 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- ＜調味料＞
- 酒 大さじ2
- 味噌 大さじ1と1/2
- 玄米甘糀 大さじ2
- オイスターソース 大さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- 水 大さじ1
作り方
-
1
キャベツはザク切りに、ピーマンは一口大に切る。調味料は合わせておく。
-
2
フライパンにゴマ油と豆板醤を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。
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3
豚肉の色が変わったら裏返し、キャベツとピーマンを加えて更に炒める。
-
4
キャベツがしんなりしてきたら調味料を加えて煮からめ、汁気が飛んだら出来上がり。
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