作り方

• 1

  キャベツはざく切りにする。芯は薄切りにする。

  
• 2

  フライパンに1㎝幅に切ったベーコン、油を加え炒める。

  
• 3

  ☆を合わせてよく混ぜる。

  
• 4

  フライパンにキャベツをと塩麹（炒め用）を加え炒める。キャベツがしんなりしたら☆を加える。

  
• 5

  味を見て塩で味を整える。お皿に盛り付けこしょう（分量外・適宜）をかける

  
• 6

  ヤマト醤油味噌さんの玄米甘酒を使いました。すっきりしてるのに濃厚な味わい。

  
• 7

  コツ・ポイント
  ヤマト醬油味噌さんの玄米甘酒は通常の甘酒より食物繊維が豊富。のど越しがよくすっきりした甘さで玄米が苦手な方にもおすすめです！
  炒める時に甘酒を加えるとキャベツの水分が出すぎてしまうので卵に加えます。

  
• 8

  by 発酵家族（@85kazoku）
  詳しいレシピはこちらからご覧ください（URLをコピー&ペーストしてご利用ください）
  https://cookpad.com/jp/recipes/24653843

  
• 9

  「玄米甘酒」レシピコンテスト（URLをコピー&ペーストしてご利用ください）
  https://cookpad.com/jp/challenges/11962