作り方

• 1

  じゃがいもは1cm厚さの輪切り又は半月切りにし、耐熱皿にのせてふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで5分程加熱する。アスパラガスは根元を切り落とし、下1/3を薄くピーラーで剥き、長さを半分に切る。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて強めの中火で熱し、1のじゃがいもを加えて2分程、焼き目がつくように焼く。裏返して中火にし、アスパラとニンニクを加えてフタをして5分程焼いて火を通す。

  
• 3

  醤油を鍋肌に回し入れて10秒ほどおき、10秒程炒め絡める。器に盛り、熱いうちにバターをのせて出来上がり。お好みで塩コショウをふりかける。