作り方

• 1

  なめこはサッと水洗いしてザルにあげる。タマネギはスライスする。

  
• 2

  鍋に1とだし汁を入れ弱めの中火でタマネギが透明になるまで茹でる。

  
• 3

  2に醤油とみりんを加えひと煮立ちさせ、塩ひとつまみ入れ味をととのえる。

  
• 4

  乾燥ワカメを3に加える。

  
• 5

  卵を器に割りほぐし、沸騰している中に少しずつ回し入れて出来上がり。