材料【4人分】
- ＜焼き稲荷＞ （2人分）
- 油揚げ(正方形) 4枚
- A ごはん 200g
- A 鰹節 1袋
- A いしる旨ダレ 小さじ2
- ねぎ味噌 20g
- ★チーズ、マヨネーズ、キムチなどお好みで
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- ＜生チョコ風＞ （4人前）
- 加賀棒茶玄米甘酒 200g
- 粉寒天 4g
- ホワイトチョコレート 80g
- 塩 ひとつまみ
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- ＜加賀棒茶ティラミス＞ （14㎝正方形）
- B 加賀棒茶玄米甘酒 60g
- B おからパウダー(超微粉) 20g
- B 卵 1個
- B ベーキングパウダー 3g
- C 水切りヨーグルト 150g
- C 加賀棒茶玄米甘酒 150g
- ココアパウダー 適量
- ※無糖ヨーグルト300ｇを一晩水切りすると 150ｇ程になります
作り方
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1
＜焼き稲荷＞
-
2
①油揚げの余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取る
②めん棒で伸ばすように転がして、開きやすくする
③１カ所切り広げて、1㎝程フチを中に折り入れる
④混ぜ合わせたAを③に詰める
-
3
⑤ねぎ味噌をのせ、お好みで★をのせる
⑥アルミホイルに乗せ、焼き色がつくまで6.７分ほどトースターで焼く
-
4
＜生チョコ風＞
-
5
①甘酒、寒天を鍋に加えて中火にかけ、絶えず混ぜる
②煮立ったら弱火にし、3分ほど混ぜながら加熱する
③刻んだチョコと②を耐熱容器に入れ、湯煎にかけて溶かす
-
6
④クッキングシートを敷いたバットに手早く流し入れ、冷やす
⑤食べやすい大きさに切って完成
-
7
＜加賀棒茶ティラミス＞
-
8
①Bを混ぜ合わせて耐熱容器に入れ、レンジ600ｗで3分加熱する
②Cを混ぜ合わせて粗熱が取れた①に流し込む
-
9
③3時間ほど冷蔵庫で冷やし、ココアパウダーをかけて完成
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