作り方

• 1

  りんごは半分に切り、芯と種を取り除いて1～2mm程度の厚さに切り、バナナは皮をむき3mm程度の厚さに切る。

  
• 2

  ボウルに玄米甘糀とレモン汁を加えて、よく溶かしておく。

  
• 3

  ②に①を加え、シナモンをかけ全体的に調味料が絡むよう、よく揉みこみ5分程おく。

  
• 4

  常温に戻したパイシートの上に魚の鱗のように重ねながらりんごを並べ、バナナとレーズンは花を散らすように上に飾り付ける。

  
• 5

  残ったソースを④にかけ、8等分にしたバターを全体にのせ、210℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く。