作り方

• 1

  ジャガイモは皮をむき、厚さ5mmにスライスする。（水にさらさない）

  
• 2

  鍋にジャガイモと牛乳を入れ火にかけ、ふきこぼれに注意しながら15～20分弱火で煮る。ジャガイモが少し柔らかくなったところに、斜め切りにしたネギを加え一緒に煮る。

  
• 3

  アボカドは縦半分に切り、種を抜き取り、皮をむく。横半分に切り、厚さ5mmにスライスする。

  
• 4

  ②の牛乳にとろみがついてきたら火を止め味噌を加えて溶き、アボカド、黒コショウを加えて混ぜる。

  
• 5

  耐熱皿に④を流し入れ、上にチーズをまんべんなくちらし、オーブントースターで焼き目がつくまで10分程焼く。