糀の酵素のチカラや発酵食の素晴らしさが、ますます見直されている今、私たちにとって味噌は一番身近な糀の発酵調味料です。
味噌汁、味噌和え、味噌炒め、味噌田楽などなど健康的で美味しい味噌のメニューが沢山ありますね。
糀部では蔵元の味噌づくりを丁寧に教える“味噌づくり教室”を定期的に開催しております。
醤油・味噌の製造工程、ヤマト醬油味噌の歴史を映像やパネルにてご紹介してある場所
「糀蔵」にてヤマトの糀約２キロの味噌を仕込みます。
仕込みから半年後、熟成した味噌のやさしい香りと甘みは格別ですよ！
そして終わった後は「発酵食美人食堂」で、もちもち食感が美味しい「寝かせ玄米®」、地元金沢の旬の食材を使った季節の
糀料理のランチをお楽しみいただけます♪
自分の作ったお味噌で家族の皆が笑顔になる！
ぜひ皆さんも安心で美味しい味噌を手作りしませんか。
ヤマト直伝 味噌づくり ランチ付き 大人気の講座です！
2/8の回は残席4名様となりました(1/9受付時点)が、他の回はまだ定員まで多少余裕がございます。
各回先着順で受け付けしておりますので、お早めのお申し込みをお待ちしております！
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時 間：11：30～14：00（食事の時間を含みます）
参加費：3,980円(ランチ代・レシピ・材料費を含む)
定 員：20名
持ち物：エプロン、三角巾、タオル、筆記用具
お申し込み方法：
①糀パークへのお電話予約(076-268-5289 受付時間10時〜17時 水曜定休)
または
②下記開催日ごとのページから進むとwebお申し込みもご利用いただけます。
【開催日はこちら】
※各開催ページよりWEBお申込みも可能です。
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電話受付：本店ひしほ蔵
Tel：076-268-5289（受付時間：10:00～17:00、定休日：水曜日、年末年始）
