スタッフが糀パーク内をご案内いたします。まずは糀蔵で、ヤマト醬油味噌の歴史・醤油や味噌のことを詳しく解説。その後はパーク内をご案内！　金沢とヤマト醬油味噌の歴史を振り返りながら、パーク内を巡りましょう。
糀の手湯体験もあります。

平日：２回開催（11時、14時）※第２木曜は１回（14時のみ）
土日祝：４回開催（11時、13時、14時、15時）
所要時間：20〜25分
※10名様以上は要予約（3日前まで）
※ご予約状況により、満席となる場合がございます。ご来場前に、お問い合わせくださいませ。

米こうじを造る職人さんの手はすべすべ！昔から糀食人の手は綺麗だと言われてきました。そんな糀の力を手軽に体験していただこうと糀の入った手湯をご用意いたしました。

ヤマトの生味噌で、自分だけのオリジナル即席お味噌汁を作ります。かわいくラッピングして、ミニギフトにできます。

平日：11時40分〜（第２木曜はお休み）
土日祝：11時40分〜・14時40分〜（2回開催）
料金：お一人様 1,000円（税込・おみやげ付）
所要時間：約20分
※3名様以上は要予約（3日前まで）

熟成期間の短い味噌と長い味噌でお味噌汁を２種類作り、味がどれほど違うか飲み比べていただきます。10〜20名様でご予約を承ります。

料金：お一人様 1,000円（税込・おみやげ付）
所要時間：約20分
※１週間前までにご予約ください
最少催行人数：10名　定員20名

ヤマト糀部は「目指せ、発酵食美人」を目標に、糀や日本の発酵食を通じて美と健康を「真剣に」追求する大人のための部活動。現代人の食生活を見つめ直し、手軽で美味しい発酵食レシピで喜びや笑顔が生まれる、そんな楽しい食卓を目指しています。
専任講師は、発酵食エキスパート１級の伊藤まゆみさん。糀の知識を深めながら、美味しい料理が作れる！と評判の伊藤先生のレシピをご体験ください。

活動日等詳細はこちらをご確認ください。

発酵食美人食堂^®でもおなじみのもちもち寝かせ玄米^®。ご自宅で美味しく炊く方法、糀を使ったちょこっとおかずもご紹介します。

第2木曜日：10：30〜12：30
料金：お一人様 3,500円　百年蔵会員様 3,000円
（税込・おみやげ付）
所要時間：２時間
定員10名