活動レポート | 金沢・ヤマト醤油味噌 - Part 5

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活動レポート

2019.08.02

【特別企画】夏休み☆小・中学生おにぎりとみそぼーるコンテスト

夏休みのお楽しみイベントとして、お子様のおにぎりとみそぼーるコンテストを開催いたしました。今...

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2019.07.20

夏休みイベント　親子手づくり教室　醤油糀＆みそぼーるづくり

夏休みのお楽しみイベントとして、親子でご参加いただける教室を開催しました！団体のお客様にもそ...

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2019.07.16

管理栄養士料理教室　「漬ける」糀のお手軽料理

本日のメニュー・糀とオレンジのスペアリブ・お豆と海藻の塩糀レモンマリネ・魚介...

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2019.07.02

夏の特別講座「夏のリカバリー飯」

アスリートフードマイスター1級の杉浦杏奈さんを糀部講師にお招きし、特別講座を行いました。皆さ...

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2019.06.18

発酵食美人食堂中村料理長「季節の糀料理＜夏編＞涼風お献立」

本日のメニュー・うなぎもどき　～ひしほ醤油蒲焼酢取り茗荷添え～・射込み太胡瓜煮　～...

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2019.06.04

糀でおうちごはん「糀で手づくりグルテンフリーカレー」

本日のメニュー・糀スパイスチキンカレー・塩糀のピクルス・じゃがいもとオクラの...

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2019.05.17

発酵食美人食堂中村料理長「魚のさばき方と魚料理」季節のお魚3種をさばいてお料理を作ります！

今回はなんと出刃包丁を使って、お一人様一匹ずつ鯵と鰈（カレイ）とメギスをさばきましたよ！「生...

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2019.05.14

糀でおうちごはん「糀を使って旨みたっぷりお肉料理」塩糀や醤油糀を使って、酵素もたっぷり、旨みもたっぷりのお肉料理を作りました

本日のメニュー・牛肉とたっぷり野菜の塩糀スープ・牛肉とトマトの甘糀炒め・醤油...

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2019.05.14

春の特別企画「糀でつくるお弁当のおかず」あたたかくなってくると、お弁当を持ってお出かけしたくなりますよねぇ♪お弁当にも糀を使ってヘルシーで時短、簡単だけど栄養バランスもバッチリ！

本日のメニュー・塩糀菜の花ごはん・鶏ごぼう糀団子・アレンジ用彩り万能野菜 ...

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2019.05.14

土曜料理教室「玄米甘糀と米粉の糀スイーツ」身体に優しい玄米甘糀を使ったスイーツです。見た目もお味も女性の心をくすぐる可愛いスイーツができました♪

本日のメニュー・糀マフィン＜プレーン・ショコラ＞・玄米甘糀豆腐クリーム＜プレーン・ほ...

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2019.04.12

「玄米甘糀・甘酒活用術＜初級編＞」使ってみたいけど使い方が分からない・・・？ヤマトの玄米甘糀・玄米甘酒を使ってお料理しましたよ！

本日のメニュー・玄米甘酒肉じゃが・チキンとたっぷり野菜の甘酒豆乳スープ・お味噌で簡単！甘...

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2019.04.02

発酵食美人食堂　中村料理長「お花見弁当」季節の食材を取り入れた色鮮やかなお弁当です。春の訪れを感じるお料理を作りました♪

本日の献立・桜玉子醤油糀漬け・柳鰆の醤油糀照り焼き　みょうがの甘酢漬け・竹の子そら豆の木...

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2019.03.15

糀で中華　＜糀オイスターソース＞　いしる糀の旨みとコクを活かしたお料理を作っていきます！

本日のメニュー・いしる糀でオイスターソース風ソース・魯肉飯（ルーローハン）・...

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2019.03.02

発酵食美人食堂　中村料理長「ひな祭り献立」糀を使った優しいお味のお料理です。和食の技が随所にちりばめられた華やかな献立となりました♪

本日のメニュー・先付け三種（お雛玉子、蛤・竹の子・烏賊の木の芽味噌、花海老塩糀蒸し）・穴子黄...

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2019.02.12

醤油糀や塩糀を使って野菜がたっぷりのウマウマおかずを作りました！寒い冬に身体を温めてくれる根菜もたっぷりのメニューです♪

本日のメニュー・蓮根とチキンの醤油糀甘酢炒め煮・醤油糀の旨・ウマ・シューマイ（焼売）...

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