お味噌屋さんがお薦めする、お味噌に合う具材シリーズ。今回は大根を使ったレシピを紹介します。

材料（4人分）

・大根…150ｇ

・生しいたけ…4枚

・だし…3と1/2カップ

・味噌…大さじ3

・吸い口（黄柚子、三つ葉、あさつき等）…適宜

１、だいこんをいちょう切りにする。しいたけは4等分に切る。

２、だしで大根としいたけを煮て、火が通ったら弱火にし、味噌を溶かし入れる。そして沸騰直前で火を止める。

３、椀に盛り、好みで三つ葉等を散らす。