【出店・登壇のお知らせ】阪神梅田本店「発酵マーケット麹／KOJI」

2026年8月25日 NEWS, イベント

このたびヤマト醤油味噌は、

8月26日(水)〜31日(月)に阪神梅田本店1F「食祭テラス」で開催される、

発酵デザイナー・小倉ヒラクさん主催の発酵マーケット「麹／KOJI」に出品いたします。

全国の発酵の作り手が集まる、年に一度のお祭りです。

8月29日(土)・30日(日)の2日間は、

ヤマト醤油味噌からもメンバーが会場で接客に立ちながら、麹づくりのデモンストレーションに登壇いたします。

蒸したお米に麹菌が生えて、発酵が始まる瞬間を、目の前でご覧いただけます。ぜひお立ち寄りください。

■「味噌用」麹づくりデモ

・8月29日(土) 11:00〜

・8月30日(日) 12:00〜

さらに今回は、「山藤濁酒研究所」と「発酵デパートメント」さんのコラボレーションによる新しいお酒「アウトドアどぶろく」を、大阪で初めてお披露目いたします。
発酵食とイベントが目白押しの6日間。おいしいものをお探しなら、ぜひ阪神梅田本店へお運びください。

■開催概要

会期：2026年8月26日(水)〜31日(月)

会場：阪神梅田本店 1F 食祭テラス

スタッフ在店：8月29日(土)・30日(日)

麹づくりデモ登壇：8月29日(土) 11:00〜／8月30日(日) 12:00〜

※「アウトドアどぶろく」はお酒です。20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。

【出店・登壇のお知らせ】阪神梅田本店「発酵マーケット 麹／KOJI」