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2007年01月12日
蟹のおつゆ
お歳暮シーズン・お正月の後の、ちょうど今頃は、蟹はお買い得シーズンです。
一月後半から二月の中ごろまでは、雪が降り、海が荒れる確立が高くなるので、漁も少なく、蟹の価格は再び上がります。
投稿者 hishihogura : 2007年01月12日 20:43
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コメント
やまとさんのブログを訪問すると切なくなりますね。鱈のマコの煮付けとか、今頃の季節に食卓にでてきたカニの味噌汁、そして円八のあんころ餅。。ぜーんぶ郷愁を誘います。
悔しいから今度バースデイなので、美味しいフランス料理を食べに行ってきます。金沢育ちは口が肥えているので、ちょっとやそっとで「うまい」とは言いません。ここのフランス料理はかなりいけるそうですよ。
よかったらご紹介しますね。
投稿者 やすこ : 2007年01月13日 15:42
やすこさん、どうもー！
実は、私、外メシでフレンチは大好きなんです。
[mixi]のコミュニティに「一人フレンチで何が悪い！」っていうのがあって、私もそのコミュニティに入っています。（笑）
http://mixi.jp/view_community.pl?id=259622
美味しいフレンチレストランをぜひご教授ください。
代わりに、懐かしい金沢の味＝里芋の煮っ転がし・ばあちゃん風 を載せておきました。（笑）鱈の真子を煮たお下地が余ったので、再利用しました。
そんな貧乏くさいと言われそうですが、これが大野の漁師町の普段料理です。
若いときは、まさかこんなもんを好き好んで食べるなんてと思っていましたが、いまは、ばあ様風の煮物を好んで食べています。
変われば変わるモンですわあ・・・・・
でも、外メシは、たまにはフレンチ！
投稿者 yamachan : 2007年01月13日 20:32