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2006年11月30日
海鮮カレー
カレーの隠し味（ヒント）には、溜まり醤油って言う人や、チョコレートって言う人もいます。
溜まり醤油（大豆１００％）の渋くて重い味がコクを出すというレシピもありますが、やっぱり天然のアミノ酸がたっぷり入った魚醤を使えば、より深いコクや旨みを出せます。
圧力釜を使って１０分煮込めば、美味しいカレーに仕上がります。
「キャベツ・ダイエット」中なので、最初に山盛りのキャベツを食べてから・・・・
美味しいから、いつも３杯のところを、軽く２杯にしておきましょう、今日は。
投稿者 hishihogura : 2006年11月30日 06:13
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