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2006年10月07日
めった汁＝金沢弁！？
朝晩、ずいぶん冷え込んできました。
フローリングの床の上では、靴下を履いていないと、床の冷気で足が冷えるくらい。
で、「めった汁」。
金沢弁で、豚汁のことです。
忘れてはいけないのは、サツマイモ。
五郎島金時（加賀野菜！）を入れると、味にぐっと甘みが出て美味しくなるので是非入れて下さいね。
最後にぱらりと青みのあさつきを加えれば出来上がり。
根菜の優しい旨味がなんともタマラナイ一品です。
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投稿者 hishihogura : 2006年10月07日 18:35
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コメント
＜めった汁～＞・・・。
美味しそうですね～！そろそろこれが良く合う季節になってきましたね。
う～ん、食べたくなってきた・・・。（笑）
投稿者 當摩潤一 : 2006年10月09日 01:59
ども、めった汁の後に続くのは鍋料理でしょうね。
なんか、私、個人的には「ご馳走」＝【温かく湯気の出ている料理！】というイメージがあって、秋から冬にかけての季節は、もう、ご馳走だらけで困ってしまいます・・・・ハイ、嬉しい季節です。
投稿者 yamachan : 2006年10月09日 12:51