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2006年10月20日
コルドン・ブルー（パリ）での講演会
ムーランルージュやクレージーホース等のキャバレーではありません！
コルドンブルーは、料理学校です！
今日は、ここで「醤油」についての講義をしました。
二部構成で、私の講義と、そのあと引き続き日本料理の調理デモンストレーション。
料理学校のシェフと、今回のために駆けつけてくれた和食シェフと。
鶏の甘辛醤油タレ絡め。 我が家ではいつものメニューですが・・・。
以上、大汗かいて奮闘中です。
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応援感謝します。
投稿者 hishihogura : 2006年10月20日 08:49
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コメント
へーヤントｸﾝパリなんだ・・講義は得意？なフランス語？ペラペラな英語？国際人だね・・・
ヤントｸﾝの努力に乾杯・・日本の良いもの世界に発信してくださね。
投稿者 クジラ : 2006年10月20日 12:35
クジラさん、ども。
フランス語はさっぱりですわ・・・英語のみ。
うまく行ったけど、ちょっと初めてのことで、盛り上がりに欠けたかも・・・・・・・
次回はもう一度、コルドンブルー東京校でやってと言われたので、それなりに評価してもらえたのかも・・・・。でも大汗かきました。
投稿者 yamachan : 2006年10月21日 02:25