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2006年02月24日
N.Y.レストラン
外メシをするなら、どうせなら良いレストランを選んでみました。
まず、”トライベッカ・グリル（Tribeca Grill）”
フランシスコ・コッポラ（監督）がオーナーとしてはじめたレストランです。
この資本家は、今はMyriad レストラングループが運営していて、あの有名な NOBU もここのグループの一員になります。
Tribeca Grill のメニューはとても良いし、材料も良質のものをつかっているようです。が、私にはちょっと大味で、時差の関係でボーとしている体には、イマイチピンと来ませんでした。
”秀（ ひで ）”
和食で、SUSHIもカウンターで握ってくれます。
シェフをはじめ、職人さん達は、ほとんどが日本人で、キビキビ働く様は、見ていても気持ちが良いです。
また、細かなデコレーションやプレゼンテーションも中々素晴らしくて、店内は地元のアメリカ人で一杯です。
メニューには「治部煮」なんてあって、あー金沢のメニューだあ！
お店の人に聞いてみたら、金沢出身のシェフがいるので・・・っとのこと。
なんという偶然！
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投稿者 hishihogura : 2006年02月24日 15:36
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