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2005年11月07日
北陸３県の司厨士協会（西洋料理のコックさん）の若手勉強会
今日はプロの方々が、当社の味噌蔵を見学していきました。
じっくり寝かす事の大切さは、ワインと似ているし、味噌蔵の香りは「シェリー酒」の蔵の香りとそっくりなんだそうです。
投稿者 hishihogura : 2005年11月07日 22:59
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