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2004年11月12日
金沢港の蟹
かにのセリの様子です。昨夜ＰＭ９時１５分くらいに撮影しました。
夕方に帰ってきた船が、荷揚げして、セリがはじまるのが夜の９時ごろから。
セリ終了後に、そのまま東京・築地市場へトラック積みして走ったり、あるいは茹でて翌朝・金沢の中央市場経由で、近江町市場に並んだりします。
ですから、これが、産地で一番早く見られる、取れたての新鮮な蟹です。
雄のずわい蟹の漁期は来年の３月１０日まで。
雌の香箱蟹（こうばこ）は、来年の１月１０日まで。
金沢の冬のお楽しみです。
やっぱり、この時期は、ここに来て食べるのが一番美味しい食べ方でしょうね。
流通が発達しても、やっぱり産地で食べるのが一番です。
投稿者 hishihogura : 2004年11月12日 09:47
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コメント
青いタグが目印なんですね。
凄いねえ、これだけ並ぶと・・・・。
投稿者 yamachan : 2004年12月07日 16:44