ヤマト醤油味噌

糀のチカラでしあわせ届けたい
ご愛顧のおかげで創業100年「発酵食品メーカー」からのご提案

【業務用の仕入れ・OEM委託製造をご検討の購買担当者様へ】

※ホテル、和洋中レストラン、居酒屋、
焼肉店、カフェなど多岐の業態様で採用実績

小ロット対応だから安心!
食品メーカー様、飲食店様のお悩み解決します!
株式会社 ヤマト醤油味噌 代表取締役 山本 晴一
甘酒、糀、味噌、醤油、だし・つゆの新しい活用法を知って頂くために小ロットでの新商品開発をご提案しています。
甘酒、糀、味噌、醤油、だし・つゆの新しい活用法を知って頂くために小ロットでの新商品開発をご提案しています。

甘酒、糀、味噌、醤油、だし・つゆの
新しい活用法を知って頂くために
小ロットでの新商品開発を
ご提案しています。

お取引の流れ
任せて安心!商品企画からしっかりとアドバイスさせていただきます!
ご満足いただけるまでしっかりお付き合いいたします
任せて安心!商品企画からしっかりとアドバイスさせていただきます!
選ばれるポイント 選ばれるポイント

ヤマト醤油味噌が選ばれる
5つの理由

point1
小ロットから、甘酒、糀、味噌、
醤油、だし・つゆなどの
貴社オリジナル商品を作ります。

最低300ℓの少量からオリジナル商品の開発・製造を承っております。

point2
提案実績は150点以上。
豊富なオリジナル商品の開発実績。
       point2

ご希望のテイストを聞き取りし
お客様のご要望をかなえるべく提案します。

point3
ご希望に合わせた
容器・デザイン・価格など、
トータルで提案可能。

ヤマト醤油味噌は数多くのロングセラー商品を開発しています。また、実店舗・オンラインショップを運営していますので、商品に対するお客様のご評価を直接お伺いできる強みがあります。蓄積したノウハウから、お客様の状況に応じた最適解をご提案します。

point4        
お客様のご愛顧のおかげで

創業100年を迎えた発酵食品メーカー
です。
       

定番の醤油、味噌、だし、ドレッシング、めんつゆに加えて、より自然な味わいを求めて、国産原料・無添加・糀の酵素を活かしたプレミアムな商品開発も! ヤマト醤油味噌は、木桶熟成など伝統に根ざしながらも、北陸の食品工場の先駆けとしてFSSC22000認証を取得するなど現代の品質管理も取り入れ、石川の発酵食文化を今に伝えています。 味噌や醤油はもちろん、玄米甘酒や糀ドレッシングなど発酵食品の枠をさらに広げ、今の暮らしに合う食べ方のご提案ができる商品開発を実現できます。

point5
品質面・物量双方で
安定供給が可能です。

『季節の味、旬の素材を引き立てる良質な調味料の製造・販売を通して、お客様の健康で喜びに満ちた食生活の実現を支援する』を品質方針に、お客様に安心とご満足をお届けできる商品づくりをいたしております。食品安全の取り組みでは、FSSC22000(食品安全システム認証)を取得するなど、全社をあげて取り組んでいます。

主な用途

オリジナル玄米甘酒

自然栽培を志す農家様

自家用の指定銘柄米を使った玄米甘酒を創って、北陸の自然食品店様にも定番品としてご利用頂いています。

6次産業化を目指す農家様

オーガニック栽培の玄米を活かしたオリジナルのPBオーガニック玄米甘酒を創りました。

ドレッシング

洋菓子店様

             

レストランでお出しするソースやドレッシングを、ご指定の種類の油や酢を使い実現。物販もできるよう、小ビンに充填して仕上げました。

ホテル&老舗旅館様

朝食ブッフェにお出しする、その土地で取れる独自の野菜を使ったオリジナルドレッシングを開発してお届けしています。

つゆ&タレ

そば店様&うどん店様

お持ち帰り用小袋入りだし&つゆを作成いたします。

しゃぶしゃぶ店様&焼肉店様

オリジナルの鍋つゆやしゃぶしゃぶ用のタレや焼肉のタレなどを開発してお届けします。

ラーメン店様

石川県名産の魚醤(いしる)の旨みを隠し味に生かしたスープのベースを開発しました。

たこやき店チェーン様・お好み焼きチェーン店様

石川県名産の魚醤いしるを「だし」仕立てにして、生地に他にない風味を与えることが出来ました。

鍋つゆ

お土産・小売店様

土地の特産の野菜や素材を活かした鍋つゆの開発を行ないました。石川県の場合は、特産の魚醤(いしる)を使った鍋つゆの開発実績があります。

スーパーマーケットチェーン総菜部門様

石川県ならではの、とり白菜味噌(鍋みそ)の開発を行ないました。天然ブリに合う醤油を開発したいという要望に合わせ、持ち帰り寿しに添付するための小袋醤油の開発実績があります。

精肉・加工業者様

豚肉の味噌漬け用の味噌や、鶏肉を漬けるためのタレ、糀のソースなどの開発を行いました。中身はその土地の風土に基づく地方色の強い素材(例えば魚醤いしる)を使うことが可能です。

小袋入りしょうゆ

回転寿司チェーン様

金沢はグルメ回転寿司の聖地。オリジナルの寿司用のお醤油、お持ち帰り用の小袋入りしょうゆ(金沢甘口しょうゆ)をオリジナルで開発しました。

お弁当・総菜・中食業界様

調味料(アミノ酸)を使わずに旨みが出せる魚醤のご提案や、高品質なお弁当に添付できる「小袋タイプのお醤油」の実績がございます。

お問合せ

【ヤマト醤油味噌のNB商品の例】

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お問い合わせに営業担当者からお返事いたします。
もしもお問い合わせから5営業日以内に回答がない場合、
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