【塩糀】を『Ｍａｒｔ（２月号）１２月２８日発売号』に掲載していただきました。

『今月の「美味しい！」』のコーナー中で、「黒コショウとオリーブオイルと混ぜてドレッシングにして、サラダにかけても美味しい！」など、【塩糀】や使い方のご紹介をいただきました。

≪塩糀≫　 http://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/okaimono/o_shiokouji.html

【いわしいしる】【いかいしり】を『料理教室（１１月号）』に掲載していただきました。

「魚醤使いプロフェッショナル」の「料理に深い味わいと濃厚な旨味を与える魚醤いろいろ」のコーナー中で
ご紹介いただきました。

　≪いわしいしる・いかいしり≫　 http://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/okaimono/s_ishiru2.html

【オーガニックとろとろ玄米】【オーガニックさらさら白米】を『GLAMOROUS（８月号）』に掲載していただきました。

　≪オーガニックとろとろ玄米≫http://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/okaimono/o_g_amazake_or.html
　≪オーガニックさらさら白米≫http://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/okaimono/o_g_shi_amazake_or.html

　≪糀ドリンク専門店ＴＯＰ≫http://www.106-106.com/

「ホビークッキングフェア2011」　in　東京　「レディボーデン」様のブースにて　≪レディボーデン　トッピング　チョイ盛りパーティ≫企画が行われ、３０種類のトッピング食材の中、ヤマト醤油味噌の【アイスにかけるしょうゆ】が　「３位」にランキングされました。
（ お子様からの支持は「１位」だったそうです。）

詳しくは、下記リンクからご覧ください。
　　≪チョイ盛り企画≫http://www.lotteicecream.co.jp/choimori_lb/index.html
　　≪ランキング≫http://www.lotteicecream.co.jp/choimori_lb/ranking.html

東日本大震災により亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げますとともに、被災された皆様、そのご家族、ご親族の方々に心よりお見舞い申し上げます。一日も早い復旧復興をお祈り申し上げます。

この度の震災の影響により、東日本（一部地域）へのお届で　遅延が起こる事も考えられます。
何卒ご理解を賜り、ご了承の程　お願い申し上げます。

『トップページ』を模様替えいたしました。

上部には、「醤油」「味噌」それぞれへの想いを順にご覧いただけます。
そして、季節折々のオススメのページ等への「リンク」を貼ってご紹介させていただいております。
ページ下部には「ヤマトの醤油」・「ヤマトの味噌」・「とっておきの調味料」・「ここだけのスイーツ」カテゴリーごとのトップページへのリンクとともに、カテゴリーごとのランキングが載せてあります。
新しいトップページともども、これからも当ＷＥＢショップ、宜しくお願いいたします。

以前のページの方が慣れてるから、と仰っしゃる方は　→→→　http://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/index_iz.html

　　　味噌＆醤油についての店長の講義

N.Y.にある仏蘭西料理の学校で、生徒さん達（将来のシェフ候補生）に、石川県と地元のNPOとのお世話で「発酵食品」の講義をすることになり、アメリカへ出張してきました。
「発酵食品」というのは、「清酒」・「味噌＆醤油」「魚醤」です。

当日は石川県知事・谷本氏の挨拶からはじまりました（左の写真）
店長は「味噌＆醤油」の担当でしたので、その歴史や、作り方、日本での使い方、またいろいろな使い方のヒントについてお話させて頂きました。
その後、場所を変えて（同スクール内）、レセプションがありました。
また、金沢の料亭から３名の料理人も来ていて、伝統的な金沢の和食のデモンストレーションが行われました。
上記のような講義やレセプションなどの様子が放映されました。