2006年06月13日
野菜のもろみ漬け
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きゅうりのいしるだし漬け 《材料》 ・きゅうり・にんじん・アスパラ・セロリなど ・もろみ 野菜全体にまぶさるくらい  《作り方》 １・ にんじん・きゅうり・セロリ（筋をピーラーでむく）などは、 スティック状に切ります。 アスパラは根元から５センチほどのところはピーラーで皮をむき 食べよい長さに切り、堅めにさっと茹でておきます。 ２・ ポリ袋に野菜を入れ、もろみをまず【大さじ１】入れて、モミモミしてください。 全体にもろみがまぶされていればそれでＯＫ。 けっこう塩気がありますから、コレッぽっちで漬かるかな？ というくらいで十分です。 ３・ ３０分くらいで食べられます。
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