« 蒸し鶏 新たまねぎソース | メイン | 簡単！親子丼 »
2007年05月26日
新たまねぎの丸ごと煮
とろっとろ～の柔らかい新タマネギの滋味深い美味しさを丸ごと召し上がってください！
《材料》（２人分） |
 |
《作り方》
１： 玉ねぎは皮をむき、頭と根の部分は切り落とします。
２： 鍋に鶏引き肉を入れ、火にかけ、鶏肉の色がかわるまで
ほぐしながら炒る。
３： 新玉ねぎ、【うす色だし】、だし汁、砂糖を加え、煮立てます。
沸騰したらアクを取り、フタをして弱火で30～４０分じっくりと煮る。
４： とろとろになった玉ねぎを、皿に盛り付ける。
５： お好きな野菜をさっと煮ます（今回はアスパラガスです。）
水で溶いた片栗粉を鍋に加え、お好みの濃度までとろみをつける。
器に盛った、玉ねぎの上にかければ、できあがり～♪
温かいままでも、きーんと冷やしても、とろっとろで美味しいですよ！
お鍋に余ったおだしは、湯がいた麺のスープとして食べてみてくださいね。
（特に、素麺がオススメです！！）
生姜を搾ると、一層さっぱりとしてタマリマセンよ！
投稿者 hishihogura : 2007年05月26日 15:31
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/webshopdiary/mt-tb.cgi/645