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2007年05月09日
春キャベツとアンチョビのパスタ
《材料》（２人分） |
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《作り方》
１： キャベツは堅い芯の部分をとって、2～3cm幅に切る。
アンチョビは5mmくらいに切る。
２： 海水くらいの塩分にしたお湯パスタをアルデンテに茹でる。
３： フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りが出るまで
ゆっくり炒める。
そこに、アンチョビを加えて炒め、春キャベツも加えてさっと炒める。
４： ３のフライパンにゆで汁1/２カップと【いしるだし】大さじ２～３を加え
水分とオイルが乳化するまでフライパンをゆする。
そこにパスタを加えて、さっと混ぜ合わせれば出来上がり！
投稿者 hishihogura : 2007年05月09日 16:13
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