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2007年04月21日
アサリの和風パスタ
《材料》（２人分） |
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《作り方》
１：アサリは塩水（水１カップに小さじ１の割合）で塩抜きをする。
トマトは皮に切れ目を入れて湯向きし、２ｃｍ角に切る。
２：パスタを茹で始める。
３：フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ火にかける。
香りが出てきたら、１のアサリとトマト・【重宝だし】【いしるだし】を加え
更にパスタの茹で汁（1/2～１カップ）加え、油と乳化するまで
鍋を動かしながら火にかける。
４：茹で時間より１分早いところで、３のフライパンにパスタを入れる。
５：パスタにアサリの旨味たっぷりのソースがからんだら、出来上がり！
投稿者 hishihogura : 2007年04月21日 16:40
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