« 和風おからハンバーグ | メイン | スナップエンドウの炒め物 »
2007年04月10日
絹さやの卵とじ
《材料》（２人分） |
 |
１：絹さやは、筋があればとっておく。
三つ葉は１．５ｃｍ長さに切り、卵は割っておく。
２：フライパン（もちろんお鍋でも）に重宝だし・水・砂糖をあわせた
煮汁をいれ、１の絹さやを加えて強火にかける。
３：２の鍋が煮立ってきたら、ざっと混ぜて絹さやに火を通し、
といた卵をまわし入れる。
４：卵が半熟になったら火をとめて、三つ葉を散らして、器に盛る。
本当に簡単に出来るのに、絹さやの風味とふわっとした卵が
ベストマッチの春の味です。
そのまま食べても、ご飯にのせても、タマリマセン！
投稿者 hishihogura : 2007年04月10日 14:20
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/webshopdiary/mt-tb.cgi/590