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2007年04月01日
卯の花
サツマイモを入れるのが、金沢大野流！？
《材料》 |
うす色だし 600cc(3カップ) ひしほ醤油 大さじ3 お酒 大さじ2 砂糖 大さじ1?2 奥能登海水塩 少々 白ごま お好みで |
１：たまねぎ、人参などを刻んでおき、しめじをばらします。
だしとその他調味料を合わせておきます。
2：フライパンにごま油をしき、1の具材プラスおからを加えを炒めます。
全体に火が通ったらだしを加えます。
3：混ぜながら水分が飛ぶまで炒めます。
火を止める直前にすったごまを加えて出来上がり。
サツマイモの優しい甘さがふんわりとした卯の花にピッタリで
懐かしい美味しさでした！
投稿者 hishihogura : 2007年04月01日 14:12
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