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2007年03月13日
源助だいこんのステーキ
| ≪材料≫（４人分） |
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源助だいこん １０ｃｍ |
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ソース |
もろみ １００ｇ 長ネギ（みじん切り） ５ｃｍ 生姜（みじん切り） ５ｇ うす色だし（水で５倍にうすめる） ９０ｃｃ 酒 ３０ｃｃ 砂糖 １０ｇ 水溶き片栗粉 少々 （お好みで）唐辛子 少々 |
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≪作り方≫
１： 大根は皮をむき、２．５ｃｍの輪切りにし、
真ん中に隠し包丁を、両面に鹿の子に包丁を入れる。
２：電子レンジ対応の袋に大根と昆布、うす色だし200ｃｃをいれ、
電子レンジで１５～２０分加熱調理する。
３：ソースの分量を混ぜ合わせ、火にかけ水溶き片栗粉でとろみをつける。
４：フライパンにごま油を熱し、２の大根の水気を切って、
両面がキツネ色になるまで焼く。
５：器に大根を盛り付け、ソースをかける。
食べやすく切った水菜とカリカリに焼いたベーコンを添えて召し上がれ。
投稿者 hishihogura : 2007年03月13日 15:59
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