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2006年11月21日
おでん
【うす色だし】
があれば、簡単です。| 【材料】 大根 ごぼう天 ちくわ こんにゃく 卵 餅入り巾着 ロールキャベツ 結び昆布 など、お好みのタネで。 【調味料】 |
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作り方
１.大根は３～４センチの輪切りにし、できれば面取りし
お米の研ぎ汁で下茹でします。
油で揚げてあるネタは軽く湯に通して、油くささを除きます。
２.お鍋に【うす色だし】１に対して、水７を入れ
（５０ミリだったら、３５０ミリの水を入れます）
ネタを適宜入れ、煮込みます。
少し甘めがお好みなら、本みりんを少々入れます。
味がしみたら、出来上がり。
投稿者 hishihogura : 2006年11月21日 15:00
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