味噌、しょうゆ等調味料を使ったレシピ

韓国風あえ物・ナムル

《材料》　
　　　・水煮ぜんまい・豆もやし・ほうれん草・など
　　　・酒・煎りごま・ごま油・いしるだし

《作り方》
１・水煮ぜんまいをさっと湯がいて水にさらします。
　　　　
　　【いしるだし】と酒をいれて、煮含めます。
　　仕上げに、煎りごま・ごま油をまわしかけて
　　ぜんまいナムルの出来上がり！

　　　　　　
２・豆もやしは、面倒ですがヒゲ根をとって（食感が全然違いますから！）
　　【奥能登海水塩】を加えたたっぷりの湯で
　　 堅めに（豆に歯ごたえが残る程度）茹でます。

　　【いしるだし】を大さじ２～３まわしかけ、ざっと和えてから
　 　ごま油を入れてまぜます。　　　　　　　　

３・ほうれん草は色よく茹で、水にさらし、かたく絞ります。
　　【奥能登海水塩】をぱらりと、さらにごま油を入れて和えます。
　　　　
４・ご飯のうえにナムルをのせて、
　　さらに【淳昌コチュジャン】をたっぷりトッピングすればビビンパッブ！　　　　
　 　　　
　　茹でて和えるだけの簡単ナムル、是非、お試しください。