味噌、しょうゆ等調味料を使ったレシピ

今日のおみおつけは「めった汁」。
「めった汁」は金沢弁で、ようは「豚汁」のことです。

大鍋に人参・玉葱・ジャガイモ・里芋・油揚げ・ささがき牛蒡など、お好みの野菜を豚肉と一緒に、お出汁で煮ます。
具材に火が通ったら【かなえ味噌】をときいれます。

めった汁に忘れてはいけないのは、サツマイモ。
ぐっと味に甘みが出て美味しくなるので是非入れて下さいね。

最後にぱらりと青みのあさつきを加えれば出来上がり。
根菜の優しい旨味がなんともタマラナイ一品です。