味噌、しょうゆ等調味料を使ったレシピ: 釜玉

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2005年11月10日

釜玉

これは讃岐（香川県）では、釜玉（かまたま）と呼ばれています。

作り方はとっても簡単です。
あつあつの茹でたてうどんを、玉子とあえるだけなんです。

ここで大事なのはなんと言っても、うどんの味を引き立ててくれる美味しい調味料。
当社の看板商品・【ひしほ醤油】は色が薄くて香りが良くて・・・)^o^(
だから、生醤油でかけても主張しすぎず、うどんとすごくマッチするんです。
また、よりマイルドな味がお好みでしたら【重宝だし】をどうぞ。

お好みで青ネギや天かすを入れてくださいね。うどんの熱で玉子がとろーっと半熟になって、
もうこれは和製カルボナーラ！？
玉子ご飯のような優しい風味がお楽しみいただけることと思います。

投稿者 hishihogura : 2005年11月10日 16:33

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