≪重宝だし≫、本当に美味しいですねっ♪
風味がいいから、何に使っても美味しくなっちゃいますっ。

私の今のお気に入りは、「水菜と油揚げの炊いたん」と
「モロッコ豆の胡麻和え」ですっ。簡単に味が決まるから、ホント簡単っ！
素材の味を引き立てててくれる、いいバランスの調味料なんですねっ。

まだまだこれからいろいろと作ってみたいと思いますっ。
本当にありがとうございましたっ！！　　神奈川県　Ｎ様より



頼んでいた商品届きました。
早速 料理に使ってみたところ とってもいい感じです。
≪塩ぽん酢≫は 野菜炒め 湯豆腐。
イカの刺身に≪刺身醤油≫！
最高です！ 大変気に入りました！ありがとうございます！
次回注文の時も また宜しくお願いします。　　北海道・Ｍ様より



≪北前船≫が生醤油とは嬉しいです。
私の田舎の鳥取市（子供時代は鳥取市郊外の農村）では、
昭和20年代は集落で共同で醤油を作っていて、
1年かけて発酵したもの（毎日、仕込んだタンクを当番の家が順番に
攪拌していました）をお盆前に絞って醤油を作っていましたが、
それが生醤油でした。
ちょろちょろと出てくるものをなめさせて貰ったりした記憶があります。
香りが強かったことがかすかに記憶に残っています。
絞り終わると大きな鍋で火を入れて浮いた澱を取ってから
各家に分配していたように記憶しています。
醤油に限らず当時の食べ物はほとんど全てが、
今は貴重な、純正だったのですね。　　　　水戸市・Ｓ・Ｋ様より


　
本当にさらっとしていておいしいです。
ヒラメのおつくりにぴったりでした。≪ポン酢≫も鍋でいただきましたが、
冷蔵庫に残っていた某品とは比較にならないおいしさでした。
わかめのお味噌汁には≪かなえ味噌≫。
本当に日本人で良かったとほっと致しました。
下の高校生の娘も、「おいしい　おいしい」の連発です。
(この子、なかなか味にうるさいのです。）　　
上の娘が、福井県に下宿しているので、
そこを足場に、ぜひ一度金沢に伺いたいと思っています。
（≪醤油ソフト≫を次女が食べたがっていますので。）
食が問われている時代なので、本物を求めていきたいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　滋賀県　Ｍ／Ｋ様より

お味噌もお醤油も味に丸みがあってコクがあって、
ほんとうに美味しいですね。
≪かなえ≫で作ったお味噌汁を初めて飲んだときは驚きました。
我が家はそれまでお味噌汁をあまり飲まなかったのですが、
翌日からほぼ毎日作るようになりました。
また≪かなえ≫はもちろん、≪豆味噌≫と≪白味噌≫もおいしい。

今まではこれといったものがなかなか決まらず、
スーパーに行く度に毎回違うものを試していましたが、
お味噌もお醤油も選ぶのが難しいですね。
今回妹から美味しいものを紹介してもらって良かったです。

＊≪天然塩≫も美味しいです！
フライドポテトとかお肉を焼いた時の仕上げに使ってます。
ブログの枝豆も作ってみました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東京・世田谷区　Ｋ・Ｋ様より



残暑のあいだは、とうていみそ汁を作る気分ではなかったですが
いよいよみそ汁のおいしい季節がやってきました。
≪かなえ味噌≫の出番です。　　　　　永井様より



我家にとって味噌は無くてはならないもので、
365日、毎日必ず味噌汁を作ります。
お正月でもいつでも、毎日最低1回は味噌汁を飲みます。
これを飲まないと駄目なんですね。調子が出なくて・・・。

炊きたてのご飯でおにぎりを作り、味噌を付けて「味噌おにぎり」にしたり、
煮物・炒め物の隠し味に味噌を入れたり、とにかく味噌大好き一家です。
　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　Ｍ・Ｍ様より
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　

≪かなえ味噌≫ならばこその『お手軽とろろ昆布のお味噌汁』。
この猛暑の中でも、お湯をさすだけ、ホントにあっという間に作れます。
ただし、最高の味≪かなえ≫に匹敵する、とろろ昆布も選ぶことが肝要。
まろやかな≪かなえ≫の味にはまってます♪

一人分の味噌汁がほしい時、≪贅沢味噌汁≫もよろしいが、
手元にそれがない時など、このお手軽味噌汁が重宝しますのよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東京　いるかのふみ様より



私の店では、一日に二回お茶（休憩）します。
その時の飲み物は漢方のお茶がほとんどですが、
最近はまっているのは 【いしるねぎみそ】スープ。
≪いしるだし≫とねぎをきざんでかきまぜたものを小さなビンに入れておいて、
これを小さじ一杯、≪かなえ味噌≫とともにカップに入れ、
お湯を注いで飲むと 心安らぐのです。
バイトの二人もそれが好きで飲んでいます。
息子も一緒に働いていまして、冷蔵庫にあったお味噌に
お湯を入れて飲んだら おいしかった、といったことから始まったのです。
私は辛いのが好みなので、唐辛子を少し入れたりします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東京　イワサキ様より



お味噌もほんとうに滋味深い味です。
谷中ショウガに付けて食べたら美味しい、美味しい！　Ｅ・Ｎ様より



≪かなえ≫の味噌汁はいつもの２倍おいしい！！
先日、≪かなえ≫で生春巻きのたれを作りました。
内容は「にんにくのすりおろし1かけに、サラダ油小さじ1を混ぜラップをかけ
電子レンジ（６００ワット）で30秒加熱し、≪かなえ味噌≫、
砂糖、水各大さじ2を入れて混ぜ同様に1分加熱する」
家族に大好評で、生春巻きが苦手だった子供も「おいしい！」と言ってくれました。
ありがとうございました。今後も届いた材料でいろいろ挑戦してみます。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 神奈川　Ｙ・Ｍ様より

≪生こうじ味噌≫のまろやかさが 好み！
すごくおいしいのでヤマト醤油味噌さんのファンになりました。
１日一回だったお味噌汁も今では２回に。



長男がすっかり朝ごはん党になってしまい、お味噌汁も欠かせません。
実は、しばらく味噌を切らしていて、
スープやら、おすましやらでごまかしていたのです。
≪生こうじ味噌≫が届いて、家族みんなが、久しぶりだあ！と喜んでくれました。
今ではスーパーで他のお味噌を買っても、 結局使わず、残してしまいます。
すっかり我が家の味になっています。

≪ だしつゆ≫は、お弁当の玉子焼きに欠かせません。
少し甘めなのがよいようです。 ( 我が家は砂糖を入れないダシ巻きです )
　　　　　　　　　　　　　　　 岐阜・３ BOYSMAM 様より

≪ほうれん草≫には驚きました！
まるでナマ感覚で味もとても良かったです。
茄子のほうは先に母に食べられてしまい残念でした。
(母も美味しかったと言ってました)
想像以上に美味しかったので、また食べたいと思いました。
　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　北海道　Ｃ・Ａ様より



さすが≪フリーズドライ≫！
味噌がおわんの底に残る事もなく、お湯を注いだ瞬間に、
まるで手作りのみそ汁（手作り以上かも・・）の完成。
私は、特に茄子のみそ汁が好きでした。
コンビニやスーパー、某有名料理人の作ったフリーズドライのスープや
みそ汁を今まで食べた事がありますが、
飲むたびに減っていくのが本当に惜しい、寂しいと思ったみそ汁は
この≪ぜいたくみそ汁・茄子≫が初めてかもしれません。



昨夜、高校生の息子と二人の夕食でした。
彼は味噌汁はさほど好きでもないので、
手抜きで、≪ＦＤぜいたく味噌汁≫を出してみたら平らげました。
この子は味に敏感で、先日もことこと昆布だしで煮た切干大根を
お代わりして食べていて、 その前に大慌てで作った時のものは
一口し か食べなかったのです(+_+)　
あ！バレテルと密かに思いましたね。
これに限らずウルサイ口なので、きっと嫁が決めれないぞ・・と
今から心配な母なのです。



今回、≪ＦＤぜいたく味噌汁≫２回目の注文になります。
最初の時にあまりにも美味しかったので、ついつい再発注してしまいました。
まず、姉家族にプレゼントしましたら、姪がお弁当と一緒に持って行くそうです。
また、独り住まいの甥にも送りましたら、好評でした。
味噌汁らしいしっかりとした味で、ほど良い味加減です。
具のほうもはっきりと味がわかり、今、作ったばかりの新鮮さです。
満足しております。　　　　　　　　　　　　　京都　Ｙ・Ｓ様より



≪フリーズドライぜいたくみそ汁≫を２種類ともいただいてみました。
具のほうれん草・油揚げ・茄子は本当によく生の折の食感が戻っていて、
驚きましたし美味しかったです。二重丸。
味噌汁の方も柔らかなお味で、意図的に作られた味がなく、
自然な味という印象でした。　　　　　　　奈良　Ｎ・Ｍ様より



想像以上においしかったです！
本当に≪フリーズドライ≫商品とは分からない！
”なす”なんて、生と間違うくらいでした。びっくりしました。
本当に美味しかったです。
忙しい時や急な時・・我が家の保存食にしたいと思いました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　石川　Ｙ・Ｙ様より



大変美味しかったです。　≪ホウレンソウ≫のほうを頂きました。
　　　　 息子がよくインスタントみそ汁を食べているので試してみた次第です。
　　　　　　　　　　　　　　 千葉・ＴＫ様より



お届けした方からお電話いただき、
「とても美味しい！」とお喜びのお言葉をいただきました。　　Ｙ・Ｋ様より



ナスが嫌いな子でしたが、御社の≪ナスのお味噌汁≫のおかげで、
ナスが食べられるようになりました。
これをきっかけに、私のナス料理も好んで食べてくれるようになったので、
感謝しております。
朝、お弁当作りで忙しい時や、私が留守の時など、飲んでいます。
一度に２袋も飲んだりするんですよ。　
切らすと、直ぐ注文してくれと　言います。



お味噌のほうは以前から使用してるので、相変わらずおいしく頂いております。
今では娘たちにもあげており、娘の家族もおいしいと言っているようです。
≪フリーズドライぜいたくみそ汁≫』おいしく、実だくさんで気に入っています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｋ・Ｈ様より



≪ぜいたくみそ汁≫・・・
いつもいつも大胆なネーミングで頭が下がります・・・　(^^)

　ビックリしたのは、茄子の触感です。
色といい歯ざわりといい、生の茄子をその場で入れたようですね。
だまって出されたら、愛情いっぱいの手作りみそ汁と思っちゃいますね。
化学調味料がいっさい入ってないのも好感が持てます。
お新香に必ず味の素と醤油をかける私が言うのもなんですが（笑）

フリーズドライなのに生味噌のインスタントより はるかに美味しかったです。
飲むと思わず「おかぁーさぁ〜ん」と、叫びたくなります。
　親元を離れている子供達に早速送りました。
今ごろ叫んでるかなぁ〜・・・。　　　鮎彦さまより



無事到着いたしました。
　 すぐに、≪フリーズ・ドライのお味噌汁≫をいただきました。
　 生味噌の香りがして、美味かったです。
　　　　　　　　　　　　　 　 　　　　　　　　　　　　枚方市 　Ｎ様より　



≪フリーズドライのお味噌汁≫を食べました。
本当に美味しいです。
ランチの時に、趣味の山登りに持って行くのに便利です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 東京都　Ｉ様より



早速≪鳥＆白菜のフリーズドライ≫食べました。
この季節になると、一ヶ月に三回くらいは≪鍋みそ≫を
堪能しているのですが、
まったくその味が出ていますね！ とてもおいしいです。
私の妻は職場に≪ほうれん草となすのフリーズドライ≫を
職場に常備しているほどです!!

来年3月に金沢の食を楽しみに旅行に行く予定をしていますので、
またショップにお邪魔させていただきます。
なんだかんだいって毎年金沢に遊びに行っています・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岐阜　Ｔ・Ｈ様より



今回はじめて購入した≪わさびオイル≫＆≪コチュジャン≫
ともに、 めちゃくちゃうまいです。
また≪インスタントの味噌汁≫は周りの友人達に好評で
今 回も自分の分がほんの少しだけになってしまうほどでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 名古屋　Ｍ様より



早速商品が届きました。うれしいです。
すぐ、楽しみにしていた≪フリーズドライのお味噌汁≫を飲みました。
おいしい！！
悪阻で食が細くなってしまった私の胃袋の中にするりと入っていきました。
あつあつの味噌汁のおいしいこと！！
こんなに手軽なのに美味しくていいんでしょうか？
夫にはしばらく内緒にして、私の密かな楽しみにしたいとおもいます。（ふふふ・・・）

（こんなにおいしかったらあっという間に食べられてしまいますからね・・・・）
お醤油・お味噌・ポン酢・ドレッシングもたのしみ！！
早速つかってみたいです！！
美味しく頂いたらまた報告させていただきます！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 神奈川県　Ｍ様より



職場でまとめ注文をして取り寄せた、≪ぜいたくみそ汁≫・・・
早速お弁当のお供としていただきました。
お茄子の方を食べたのですがおいしかったー。

我が家では茄子のお味噌汁は、皮をむいて具にしています
（皮の色が悪くなるので）が、ヤマトさんのは油で素揚げされていたのですね。
参考になります。

　自分で作る味噌汁よりはるかにおいしいかったです。ニコニコ。
午後の会議も元気でがんばれそうです!　明日のお昼も楽しみ・・・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 石川　まるみちゃん様より　

我家にとって味噌は無くてはならないもので、
365日、毎日必ず味噌汁を作ります。
お正月でもいつでも、毎日最低1回は味噌汁を飲みます。
これを飲まないと駄目なんですね。調子が出なくて・・・。

炊きたてのご飯でおにぎりを作り、味噌を付けて「味噌おにぎり」にしたり、
煮物・炒め物の隠し味に味噌を入れたり、とにかく味噌大好き一家です。

≪鍋みそ≫は、最高ですね！
豚肉でお鍋をしたのですが、お肉の臭みが消え、
お味も良し！家族みんなで喜んで頂きました。　　　 Ｍ・Ｍ様より



≪鍋みそ≫、大変懐かしく、おいしくいただきました。
昭和４２年から６年間、仕事で金沢に勤務しました。
私と家内にとって、金沢は大変、懐かしい町です。
「鳥野菜」は、仕事で能都方面に出かけた折りに、
仲間と一緒に、高松町の街道沿いの店で、 昼食としてよく食べました。

とにかく、調理が簡単、
白菜をきざんで、鍋に入れるだけ・・・・私でも出来ます。
パートに精を出す奥さんも、帰宅してすぐに夕食の準備が出来る・・
と 重宝したようです。　　　　　　　川崎市　Ｏ・Ｔ様より



≪鍋みそ≫大変美味しく、周りで大好評です。
今年も鶏野菜鍋ファンが広まっています。
いつまでもこの味大切にしてください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　大阪・Ｋ・Ｈ様より



≪淳昌コチュジャン≫、夏は、豚バラ肉とニンニクの芽、長ネギ、
それにコチュジャンとテンメンジャン、紹興酒と醤油を
適当にまぜて炒めると、とってもおいしいです。
そのレシピは、TVか雑誌で中華の鉄人の陳健一が教えてくれたものです。
冬は、≪鍋味噌≫とまぜて鍋をするとおいしいです。
あとは、一年中する野菜煮込みカレー味にも
≪鍋味噌≫同様、隠し味として、少量入れています（笑
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東京　Ｉ・Ｇ様より

横浜高島屋で、≪ごまドレッシング≫に出会って以来
ヤマト醤油味噌さんの大ファンです。
先日も母が20年ぶりに会う友人に是非お土産として持っていきたいと
≪ごまドレッシング≫を持っていきました。



≪ドレッシング≫は大根サラダなどにとても合って、活用しております。

義妹から貴社の製品を紹介されすっかりファンになりました。
特に我が家の娘は、あっさりしててもたれない、しつこくないと絶賛しております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 さいたま市　Ｙ・Ｓ様より



これを使うと、子供達が野菜をバクバク食べてくれます。
≪ごまドレッシング≫、欠かせなくなってしまいました。
近くのスーパーに置いて頂ければいいのにと､いつも思いますが、
今回はお友達の分と一緒にまとめて送ってもらうことにします。
　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　石川　ポパイ様より



ちょうどお味噌を購入しようと思っている頃にメールを頂き、
さっそく購入しようと思い立ちました。
前回購入させて頂いた≪豆味噌≫はすごく深い味わいで
毎日お味噌汁で頂いておりますが、飽きがきません。
今回は≪白味噌≫もいっしょに購入させてもらいます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 横浜・Ｈ・Ｋ様より
　


先日横浜高島屋で、≪いしる≫≪ひしほ≫
そして長らく切らしていた≪ごまドレッシング≫を購入させていただきました。
久々にいただく≪ごまドレッシング≫絶品でした。
これがあると、いつも以上に野菜をたくさん頂けます。

そしてご紹介いただいた≪塩ぽん酢≫も１本いただきましたが
今、我が家で大流行中です。
さっぱりしていて、野菜も餃子もコロッケもこれ１本でいただいてます。

これからお鍋の季節。≪いしる≫で作るお鍋が今から楽しみです。
皆様風邪などお召しになりませんように。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　横浜　Ｓ・Ｍ様より



我家の庭に柿の木があります。
今年はたくさん実ったのですが、お天気の影響で（長雨、多雨）
例年より甘さが薄いようです。
今年は、サラダにしていただいているのですが
ごくごくシンプルに、レタスの千切りの上に
柿をスライスしたものをのせて、≪ごまドレッシング≫を
上からタラ〜りとかけるだけ・・・。
おいしいんです。とっても。
こんなにこのドレッシングが合うなんて・・・。
柿の自然の甘さをみごとに引き出してくれています。
（完全無農薬の柿です。手を加えていないだけなのですが・・・）
　　　　　 　　　　　　　　　　　　　福岡　ミノハラ様より
　

先日そちらに伺い、≪いしるだし≫が大変気に入りました。
すぐに使い切ってしまったので、ネットで購入を。
大変美味しかったです！　　　　　　　京都・ＹＮ様より



お鍋の季節、≪いしる≫が大活躍です。
他のお料理も、どうも味がしまらない・・・というときは
≪いしる≫様様！！いつも美味しく頂いています♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　福岡　Ｍ・Ｙ様より



こんにちは。初めてメールさせていただきます。
先日、偶然≪いしるだし≫に出会い、
ラベルの誘い文句につられて（！）購入しました。

そして、その味に感動しています！！
こんなに美味しいだしは初めてです。　 さいたま　Ｎ／Ｈ様より



先日横浜高島屋で、≪いしる≫≪ひしほ≫
そして長らく切らしていた≪ごまドレッシング≫を購入させていただきました。
久々にいただく≪ごまドレッシング≫絶品でした。
これがあると、いつも以上に野菜をたくさん頂けます。

そしてご紹介いただいた≪塩ぽん酢≫も１本いただきましたが
今、我が家で大流行中です。
さっぱりしていて、野菜も餃子もコロッケもこれ１本でいただいてます。

これからお鍋の季節。≪いしる≫で作るお鍋が今から楽しみです。
皆様風邪などお召しになりませんように。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　横浜　Ｓ・Ｍ様より



刻んだ大根に≪いしるだし≫を掛けてみましたが、
お醤油と違い素材の味が活きて、美味しく頂けました。
　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水戸市　Ｉ・Ｍ様より



料理に≪いしるだし≫が加わると、非常にこくが深くなるように思います。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 Ｋ・Ｋ様より



妻が病気のため、醤油を使えない状態で、替わりの醤油系を探していました。
魚で造る醤油が東南アジアで使用されていることは判っていたのですが、
日本で造っているとは知りませんでした。
インターネットで検索したところ、今回の商品にめぐり合いました。
味も良く、おいしく使用させて頂いています。ありがとうございました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 Ｓ・Ｔ様より
　


≪いしるだし≫を愛用するようになってから、お塩の使用量が減りました。
我が家では、餃子の具やアンチョビやたらこのパスタ、タイカレーなど
利用頻度は高く、『いしるだし』が冷蔵庫に入っていないと、
とても 不安な気持ちになってしまします。
最近はほうれんそうなど茹でたお野菜に『いしるだし』とごま油、白ゴマ、
刻み海苔をかけて食べるのがお気に入りです。
今回、初めて本当の（？）≪いしるだし≫を購入させていただきます。
慣れるまで、味付けに苦戦しそうですが頑張ります！　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　川崎　　Ｒ・Ｓ様より



スーパーで≪いしるだし≫を購入し、それ以来家族ではまっています。　
子供が大豆・小麦アレルギーで、まさにこの子の為に作られた商品（笑）と
まめに通っていましたが、最近店頭に無くなってしまいました・・・。　
なら！とＨＰを探してみたところ、一発大当たり。
こんなことならもっと早くに検索しておけばよかった〜と後悔です。
≪いしるだし≫の900ｍｌもあったんですねー。　

我が家では、薄めてそうめんはもちろん、うどん、焼きうどん、
焼きそば、チャーハン、和風スパゲッティーなど、主に麺類に使用しています。
最近のヒットは焼きそばで、≪いしる≫と少量の醤油のみで炒め、
仕上げにたっぷりのかつおぶしでダブル魚（笑）　
徐々に子供のアレルギーは改善されつつありますが、
≪いしるだし≫はずっと使い続けさせていただこうと思っています。
これからもどうぞよろしくお願いします！
あたたかい麺類やチャーハン（じゃこ＋大葉のチャーハン）にも、
もちろんあいますよ〜ん（＾＾）　　　　　 高山市 　Ｍ・Ｆ様より



料理に≪いしるだし≫を使用したところ、味が大変まろやかになり、
うまみも格段にでました。
味噌汁、カレー、タイ風焼きそば、etc・・・大活躍しております。
おいしい食材と出会えることは、旅行の醍醐味のひとつでもあります。
ヤマト醤油さんに出会えてよかったと思います。

発酵食品は時間も手間もかかり気候等にも左右され
非常に大変かと思いますが、
これからもおいしい発酵食品を作り続けてください。
職人のみなさまにもおいしいものをありがとうございましたと
お伝えいただければ幸いです。　　　　　 Ｔ・Ｙ様より



≪いしるだし≫おいしく頂いてます。
デパートの物産展で小ビンを買い、あっという間になくなってしまったので、
この度、大ビンで購入しました。
主に、うどんの汁・煮物に使ってますが、
この間コロッケの隠し味に使ったところ、大変おいしくできました。
またなくなりましたら注文させて頂きます。　　　　　Ｋ・Ｔ様より



近年、野菜嫌いになった姑に、先日、小鍋で≪いしるだし≫を使い、
一人分の鍋をしたんです。
そしたら、白菜ｅｔｃ、野菜を食べてくれました。感謝です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岡山　Ｓ・Ｋ様より



大変美味しく重宝しています。
特に、我が家では、キムチ鍋が今シーズンのMyブームでしたが、
≪いしる≫を 隠し味に使いますととても◎でした。
もちろんうどんの汁に使っても最高で、
おかげさまで幸せ気分の鍋シーズンを送ることが出来、
家族一同大喜びです。

もう、いしるのない料理は考えられません！　　　　Ｓ・Ｎ様より



この間　加賀太胡瓜を　ナンプラーで漬けたものを夫が、
とある所で食してまいりまして、 たいそう美味しかったと申しましたので　
ふと思い立って、《いしるだし》で太胡瓜を漬けてみました。
作り方は、いたって簡単。
皮をむいて、５ミリ程の厚さで半月切りにします。
大きなシール容器（縦 25cm ×横 18cm ×深さ 8cm ）に入れ
《いしるだし》をふりかけるように注ぎます。
あとは、冷蔵庫に入れて待つだけ。
《いしるだし》は容器の５分の１程の量しか注いでないので
ちゃんと漬からないんじゃないか？
翌日にかき混ぜておかなきゃ！と思っていたんですが
放っておいても、しんなりして全体に漬かってました。
切って漬けるだけで、簡単にご馳走が出来るので
働く主婦の強い見方になります（笑）よ。
この『きゅうりのいしる漬け』にハマってしまった事も
ひょっとしたらダイエットに繋がっているかも。 うふっ♪　 　つねんこ様より




以前、能登で３泊するマイカー旅行をし、そのとき≪いしる≫を買いました。
その後、独特の味に魅せられて愛用しております。
能登半島の景色は最高で、最近にも和倉温泉を中心に遊びに行きました
これからも北陸の味を届けてください。 　　　　Ｍ・Ｆ様より



≪いしる≫を、「生臭いでしょう？」という人は使ったことのない人だ。
とＨＰに書いてありましたが、
そんなこといわれてもぉ・・・・・ほんのちょっとは匂うかもしれない。
いや、やっぱり少しは臭いに違いない(-_-)ゞ゛ウーム と、疑ってた私です。
ホントに　＼(＠O＠)／ほんとうにびっくりのおいしさでした。

不思議なほど、少しも生臭くなくて、旨味が濃縮されたものでした。
イワシの汁なんて、肉料理に使うなんてとんでもないと思っていたのに、
これがまた大間違い。
豚の冷シャブには、もうなくてはならないものになってしまいました
インゲンを煮る、中華に入れる、古漬けを刻んでかける・・・
などなどなど、毎食登場しています。
　　ずーっと長年、興味を持ち続けていた魚醤
　　ちょっとの冒険心で出会えた魚醤
こんな良いものに出会えたことに感謝いたします。　　　Ｍ・Ｎ様より
　　　　


我が家の食卓には、毎日といっていいほど
≪いしるだし≫を使ったお料理が並びます。
私の母がとにかく大ファンとなり、何にでも使用しています。
野菜炒め、カレー等々美味しいですね。　　東京　ぴょんちゃん様より



我が家で今ヒットしているのは【焼きおにぎり】です。
おにぎりをトースターでよく焼き、≪いしるだし≫をたっぷり付けます。
よく刷毛で上品にお醤油を塗っている方いらっしゃるようですが、
我が家は深めの器にいれてジャブンとくぐらせています。
たっぷりつけたら、もう一度トースターで数分焼いて
これで美味しい焼きおにぎりの出来上がりー。ヾ(^o^)ゞ



この間はじめて、購入してみました。
どんな味になるか心配だったけど、カレーのかくし味として使ってみたらびっくり！
いつものシーフードカレーの味がまろやまな深みのある味になりました。
以後、この≪いしるだし≫は、我が家にはなくてはならない存在になりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 石川　手抜き主婦様より



≪いしるだし≫今夜の野菜炒めにさっそく使ってみました。
やっぱりスグレ物ですネ。
安〜いお肉でも　いしるサマ・サマのおかげで、味は超一流にへんしん！
　　　　　　　　　　今夜も小市民の幸せをかみしめている熟年夫婦様より



≪いしるだし≫は味に深みが出て、何でも美味しくいただけます。
友人にも差し上げたところ、『魔法のエキスだね！』と言われました。
洋風料理屋ですが、いろいろなレパートリーが増えそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　長野のK様より

先日横浜高島屋で、≪いしる≫≪ひしほ≫
そして長らく切らしていた≪ごまドレッシング≫を
購入させていただきました。
久々にいただく≪ごまドレッシング≫絶品でした。
これがあると、いつも以上に野菜をたくさん頂けます。

そしてご紹介いただいた≪塩ぽん酢≫も１本いただきましたが
今、我が家で大流行中です。
さっぱりしていて、野菜も餃子もコロッケもこれ１本でいただいてます。

これからお鍋の季節。
≪いしる≫で作るお鍋が今から楽しみです。
皆様風邪などお召しになりませんように。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　横浜　Ｓ・Ｍ様より



唐揚げやサラダにどうぞ！とＨＰでみたので、さっそく試してみました。
すごい合いますね！！！
揚げ物の油っぽさが≪塩ぽん酢≫でさっぱりしつつも
なんともいえない美味しさになっていました。
いつもの唐揚げにはもどれない？！かも。　　　奈良　Ｍ・Ｇ様より



≪いしる≫でお鍋をした後のしめの雑炊に≪塩ぽん酢≫を
かけてビックリ＼(◎o◎)／
普通のぽん酢だとショッパイような時があるのに
これだとスッキリとしたお味と優しい酸味で
お箸が止まらず、完食してしまいました(^_^;)
雑炊だけじゃなくって、おうどんやお鍋そのものにも
すごく合いそうですね。
今度は何に試そうかな？　　　　　　　富山　Ｓ・Ｆ様より