まろやか“本返し”ちょっとぜいたくなつゆ、香りがよくてまあるい味。

「丸大豆醤油」と「本みりん」を合わせて、じっくりとねかした「かえし」。削りたての「本かつお節」で取った「だし」。
この独特の「かえし」と「だし」を合わせて造る“本返し”法が、まあるい味の秘訣です。

ざる蕎麦やおろし蕎麦にピッタリのやさしい甘さ・香りが良いつゆです。
つけつゆの時はそのままで、温かい蕎麦のつゆや煮物のだしとしてお使いいただく時には少しのばして。
お好みのお使い方でお楽しみください。

きーんとしめた、ざる蕎麦には「ぜいたくつゆ」！がお薦め！ 薬味には、ネギ・辛味大根・本わさび・海苔を添えて、どうぞ。	とろろ蕎麦にもオススメです。 ネバネバエキスで、パワーアップ！ とろとろ、ズズーと召し上がれ。	季節のお野菜などをからりと揚げて、蕎麦と一緒にどうぞ。 ほっくりとしたてんぷらに、つゆと薬味があうのです！
●左図レシピの詳細は、 でご覧いただけます。