年に一度の搾りたて醤油【北前船】

≪完売中≫でございます。　【もろみの香り高い搾りたて醤油「北前船」】

年一回の仕込みで、搾りたてをお届けできます。

丸大豆・小麦は地元　石川県産。いずれもNONーGMO。塩はミネラルたっぷりの海水塩。
江戸時代からの伝統製法で醸造した、数量限定の特別なお醤油です。

洒落たイタリアンガラスに入ってます。

【北前船】はもろみに米糀を加えているので甘みが強く、より柔らかい風味に仕上がっています。
普通の醤油は加熱してから瓶詰めしていますが、この【北前船】はもろみの香りが生きるように、そのまま充填しています。だから、お刺身にはもちろん、お料理にも搾りたての香りをお楽しみいただけるんです。

特別なお醤油だから、容器もちょっとお洒落に。
イタリアンガラスのオリジナル直輸入ビンに入っています。
テーブルにそのまま置いても素敵です！

『ちょっといいお醤油が手に入ったから、ご飯食べに来て。』
シンプルだけど極上の素材を使ったお料理で、お友達をおもてなししてみませんか。

　開栓前・開栓後ともに冷蔵保存をお願いいたします。

「もろみ」ってご存知ですか？

「もろみ」は蒸した丸大豆と炒った小麦を混ぜ合わせて、全体に醤油こうじを育てた後、天然塩の塩水に入れて発酵させたもの。
こげ茶色でドロドロ・ポタポタっとした感じです。
これに米糀を加えたものが【北前船】になる特別な「もろみ」です。

これを指にちょこっとつけて口に含むと、濃ぉ～い旨味と力強い香りがふわっと広がってそれを唾液がおっかけてくるッ・・（＾～＾）うまい！ご存知「もろきゅう」はキュウリをもろみに漬けたもので、ご飯と最高に合いますよね！

そんな特上のもろみを搾ってできるのがこの醤油！『北前船』なんです!!
もろみの搾りたての透き通ったピュアでさらっとした旨味・甘みと、もろみの香りが生きたしゃっきりとした優しい風味のスペシャルなお醤油です。
　　　　　　　　　　　