しぼりたて生醤油、みりん、ざらめで丁寧に作ったお料理用のコンビネーション・リキッド（調味料）。自然の滋味あふれる重宝なおだし。

濃口醤油（ひしほ）を使った滋味あふれる調味料の料理だし。あえてわかりやすく言えば、関東風 のだし。
本枯れ節を使った、香りの良いぜいたくなおだしです。
薄めずこのままかけると、冷奴や湯豆腐のだしとして、また、温泉たまご にかけると、これだけで御飯２杯いけちゃいます。すき焼きのたれとしても、お肉の照り焼きソースとしても使えます。
重宝だし1対水２にのばすと、ざるそばつゆとして最高です。同じ割合で のばして、丼のつゆとして使うと、天丼・親子丼等、そばやさんの味付けになりますよ。1対４で、てんぷらのつゆとしてお楽しみ頂けます。