北陸･金沢のきときとのお魚を食べている漁師町で使われている定番【甘口しょうゆ】

北陸の豊かな食風土に磨かれた、こっくりとした香りと味。素材の旨みを引き出し、上品な味に仕上がります。
醤油と名前は付いていますが、「魚料理に便利な万能料理タレ」と言う方がシックリくるくらい、こっくりとした香りと強い甘味があります。

甘エビ、ズワイガニ、鰤（コゾクラ、ガンド）や昆布〆など、北陸は美味しい海産物の宝庫です。
魚はキトキトが当たり前の漁師町で使われている甘口醤油です。

魚料理に特によく合います。
煮魚の煮汁には同量の水で１：１にのばすだけ。 照り焼きやお造りなどにもオススメします。

つけダレとして、また、磯辺餅などの焼き餅のタレにも美味しい甘口です。

【お料理例】
旬の魚の煮物、照り焼き、お造りなどに。また、お料理だけじゃなく、磯部餅やお団子などお菓子作りにもお使いいただけます。