ふうわりとした大根おろしができる竹製「鬼おろし」

この竹製の【鬼おろし】凄いんです！

ただの大根おろしでは、大根の繊維が細かくなりすぎるし、大根のジュースと繊維が分かれてしまって、鍋に入れると、ベチャーと底に沈んでしまう。
ところが、この鬼おろしで大根をおろすと余分な水分が出ず、大根の繊維の細かい部分と粗い部分とが絶妙な割合で出来上がるので、ふうわりと鍋に浮かびます。

大きさは全長２９センチ・幅約１０センチ・厚み３〜４センチくらいです。
歯の部分をしっかりとはめ込み、底を平らにしているのでグラグラせず安定感があります。
持ち手は、本体の竹を削って作っていて、とても握りやすくなっています。
大根などを卸している時も一体感があり、安心してお使いいただけます。

【鬼おろし】は「みぞれ鍋」や「おろし鍋」などのお鍋だけでなく、おろし蕎麦やおろしハンバーグなどにもオススメです。
しゃりしゃりっとした生の食感が良いのはもちろん、火を通すとフンワリ〜としたやさしい歯ごたえになります。
男の料理のためには揃えておきたい道具です。こだわりの道具、一生ものの道具としてお使いください。

※竹で作った【鬼おろし】は湿気が大の苦手です。ご使用後は、日陰で乾燥させてからお片付けください。

	参考までに、この鍋は、杉本寿樹 さんの制作。 ・プロフィール ＝１９６０年：滋賀県生まれ。１９８０年：京都で修行を始める。１９８９年：伊賀土楽窯に務める。１９９５年：甲賀町へ引っ越し独立、陶夢工房を作る 。１９９６年：大坂で初めての個展 　以後、各地にて活動。 ・作品の特徴 柔らかい伊賀の土を使った暖かみのある土鍋や器が多い 灰釉や粉引を中心にした素朴な味わいが特徴です。一個約２万円〜（サイズによる）。ご注文後に、制作にかかります。納品までには、一ヶ月ほど見てください。器屋さんにてお求めいただけます。
注文した【鬼おろし】は昨日無事に届きました。 　　　迅速な対応をしていただきありがとうございました。 　　　今日早速おろしうどんを作るときに使いました。 　　　昨日手にしたときにも思ったのですが、とてもしっかりした作りで、 　　　お大根をおろすときもおろしやすかったですし普通のおろし金でおろすより 　　　水っぽくならないのでよかったです。　　　　　　　Ｍ様より