国産米を使い、麹のやわらかな、甘い匂いがするのが特徴の味噌。

素材にこだわって、国産米を原料に使ったお味噌です。安心＆風味も抜群なお味噌です。
お豆腐や、海草、白身の魚のおつゆにぴったり合う、麹味噌です。

当社の麹味噌は、じっくり熟成してありますから、味噌汁にした時も、麹はプカプカ汁の上に浮かずに、キレイに溶けます。やわらかな、麹の甘い匂いがするのが特徴です。

●レストラン・雑誌・WEBサイト
	東京の“なべ家”さんでは当社の「蔵出し・こうじ味噌」をベースに、合わせ味噌されて味噌汁にお使いいただいております。料理研究家松本忠子先生より「かなえ」、「蔵出し・生・こうじ味噌」等の商品を雑誌“VERY”さんや“婦人画報”さん等ご紹介していただいております。